Flowers Wreath Buttercream, a la Indonesia

Karena sekarang ini dunia perbakingan di Indonesia sedang heboh bikin cake dengan hiasan bunga-bungaan dari buttercream ini, jadi supaya ikut yang kekinian alias dibilang gaul, aku juga ikutan bikin deh ..... hehehe ...

aku buatkan Cake ini untuk seorang Sahabat dari Pakistan yang juga Kepala Sekolah di Prince Sultan Islamic School, tempat mba Dea dan dede Darrell bersekolah, pada ultah Beliau tanggal 25 Mei ini .... Madame Fouzia Khan ,,,,

lucunya, ada yang menyebut dengan nama Buttercrean ala Korea ..... sumpah, aku geli banget liatnya .... kenapa, karena ternyata di Korea sendiri ga ada tuh, udah setahun tinggal di Seoul, belum pernah sekalipun liat ada yang buat seperti ini disini .... aneh tapi nyata ..... padahal di Indonesia hebohnya minta ampun, sampai mendadak bermunculan tempat kursus yang khusus mengajarkan pembuatan hiasan cake ini ....

jujur harus diakui, untuk masalah kreatifitas, orang-orang Indonesia itu hebat lho ..... karena selama aku tinggal di Korea, soal kreatifitas dalam dunia kuliner dan perbakingan Indonesia jauh lebih maju .....

lihat saja segala macam kreatifitas yang serba pelangi ..... mulai dari aneka Rainbow Cake, Bolu Gulung Rainbow,  Ldah Kucing Rainbow sampai sekarang yang terbaru Bakpao Karakter dan Nastar Karakter !! luar biasa .......

mungkin karena orang Indonesia itu senang mencoba yang baru, jadilah kalau kita lihat di berbagai coffe shop atau Bakery, aneka cake yang jual sungguh memanjakan mata, sementara di Korea masih terbatas pada Cheese Cake dan Animasi Cake seperti Frozen & Avenger .....

hanya satu yang aku sesali dari saudara-saudaraku sebangsa dan setanah air, masih luar negri minded ..... ga bangga dengan penyebutan made in Indonesia, padahal di Korea semua yang berlabel made in Korea itu dijual dengan harga jauh lebih mahal dari buatan negara lain ..... #sigh

well ..... back to Flower Buttercream ....  jadi setelah aku cari di Bang San Market tempat menjual aneka peralatan dan bahan baking juga di YouTube tetang pembuatan Flower Buttercream ini, tetap aja seh Korea juga berkiblat ke Wilton, sama dengan kita di Indonesia .....

aku pernah bertemu dengan orang Indonesia yang sedang kursus buttercream disini, dan ternyata setelah aku perlihatkan contoh yang katanya Buttercream ala Korea, dia malah bingung, karena yang dia buat ya hanya flower uttercream aja tanpa embel-embel ala Korea ... hahaha ....






jadi karena aku bangga menjadi orang Indonesia, Flower Buttercream buatanku ini aku sebut Buttercream a la Indonesia ...... :D

selamat menikmati berbagai detail-nya, semoga bisa menjadi inspirasi para Sahabat ..... :D

Pikachu Cake for Darrell's 10th Birthday

a

Untuk ultahnya yang ke 10, udah dari sebulan sebelumnya dede Darrell minta dibikinin cake dengan bentuk boneka kesayangannya, Pikachu ....

kalau dikasih tantangan dengan pertanyaan :  Mama bisa ga bikinin aku kue Pikachu ?

pastinya langsung dijawab dengan pede, bisa dung De ..... walaupun dalam hati deg-deg an juga takut ga jadi, yang penting bilang bisa dulu deh biar senang neh B'day Boy-nya ..... hahaha ....

jadilah selama sebulan itu aku pelajari benar mr. Pika, sampe tidur pun dibawa supaya kenal banget ..... hehehe ..... dan akhirnya sepakat kalau Mr. Pika aka duduk di atas rumput, kebayang kan ribetnya membuat bentuk 3D dan menghias seluruh cake dengan buttercream .... :D

sebenarnya tantangan terbesar untuk aku bukan bikin cake 3D-nya, tapi takut ga bisa bikin mukanya mirip .... ga lucu kan kalau mr. Pika mukanya Hello Kitty ..... hihihi .....

tapi seperti biasa dengan modal nekat aku bikin deh mr. Pika ....

lumayan ngabisin waktu memang, apalagi karena pas minggu itu juga lagi banyak acara yang harus aku hadiri, belum lagi masih ada kewajiban jadi mama gurita, koki, dan supir pribadi .... ;p

jadi supaya semuanya bisa kepegang dan tetap lancar, aku bagi waktu membuat cake ini dalam 3 hari .... 

hari pertama bikin base cake-nya, aku bikin dari cake coklat kukus atau dikenal dengan brownies kukus, 2 loyang 24cm, satu untuk di carving menjadi mr. Pika dan satu untuk cake dasar yang nanti akan dihias dengan hiasan buttercream rumput, juga satu loyang bulat 20cm untuk di carving bentuk kepalanya .... bikin pagi-pagi, dibiarkan dingin, dibungkus dengan plastik wrap, simpan di kulkas, trus ditinggal untuk urusan lainnya .... :D

hari kedua, bikin buttercream, dibagi dua sedikit untuk melekatkan saat membuat bentuk 3D dan sebagian besar diberi warna hijau untuk rumput, trus mulai deh meng-carving bentuk 3D mr. Pika, lumayan deh 1/2 harian baru jadi, lalu ditumpuk sekalian di atas cake yang sudah dihias rumput, simpan lagi dikulkas ...... beres-beres rumah trus jemput sekolah .... 

hari ketiga ..... setelah bikinin sarapan dan lauk makan siang, mulai deh membuat buttercream dan menghias seluruh badan mr. Pika .... karena boneka mr. Pika selalu menemani pas dibuat cake-nya, alhamdulillah begitu jadi lumayan mirip .... legaaaaaaaaaa ..... 

apalagi begitu liat dede Darrell langsung teriak ..... Pikaaaaaaaaaa .....

masalahnya begitu mau dipotong, jadi ga tega ...... huhuhu ...... dan akhirnya baru dipotong besok paginya, itu juga dede Darrell ga mau motong, katanya kasian sama mr. Pika ...... jadilah mamanya juga yang motong ...... hahaha ....

setelah dipotong trus dibagi-bagi ke tetangga Apt, semuanya juga suka, pada bilang cake-nya enak ...... alhamdulillah .... 

jujur, aku happy banget dikasih tantangan ini karena ini artinya  aku  bisa latihan meng-carving lagi, apalagi ternyata berhasil bikin dengan sangat mirip, begitu liat hasilnya rasanya puas banget ..... maklum untuk yang semuanya belajar sendiri seperti aku ini bukanlah tantangan mudah ..... dan pastinya tentu makin banyak berlatihjuga hasilnya akan semakin baik ..... practice makes perfect, no doubt aboat that for sure  ...

dan yang paling utama B'day Boy-nya happy luar biasa karena cake-nya sesuai dengan yang diinginkan  ....... :D

apalagi Papa juga bilang : bagus Ma, Mama makin pintar karena mirip banget sekarang ..... alhamdulillah jadi makin semangat untuk terus belajar deh Mama neh Pa .... hehehe

looking forward for another challenges !!!
 :D  :D