Roti Boy

Udah lama juga liat Roti Boy ini wira wiri di pamerin di group, mupeng juga liat hasilnya yang bagus-bagus dan mulus seperti di toko-toko roti yang terkenal itu ....

cuma mau nyoba kok masih belum terlalu kepengen ya, masih panjang banget soalnya daftar resep yang perlu dan lebih menarik untuk di eksekusi .... hahaha ....

sampai akhirnya tersadar, liburan Winter break Bocils udah tinggal minggu terakhir dan belum ada setengah dari daftar yang berhasil di eksekusi, karena terkadang ada aja resep atau ide baru atau diminta Bocils yang mendadak harus langsung di eksekusi ..... hehehe ....

jadi setelah sempet hilang catetan resepnya, berhasil juga mengeksekusi roti yang satu ini ..... adonan dasarnya aku bikin dari adonan dasar roti metode Tangzhong yang udah terbukti empuk dan lembut .... 

tinggal dibentuk bulat, supaya sama aku timbang masing-masing 50gr lalu dikasih adonan kopinya, jadi deh Roti Boy .... cuma ternyata praktek ga semudah teorinya, karena lumayan tricky juga untuk mengoleskan topping kopi-nya, yang ada hasil percobaan pertama ini masih meleber, belum serapi dalam bayangan, next time harus dicoba lagi supaya hasilnya sindah yang dibayangin  ........  :p

untuk isiannya, aku ganti dengan keju leleh, jadi lebih enak lagi pas dimakan ..... begitu mateng aja langsung mas Ando bolak balik ngambilin, soalnya memang ini adalah roti favorit-nya, tiap kali ke toko roti, pasti ini yang dibeli ..... jadi begitu mamanya bisa bikin sendiri, puas banget deh maem berkali-kali, makanya pas ditanya enakan mana Mas, yang beli ditoko apa bikinan mama, langsung deh dijawab : bikinan mama  ..... pinter deh bikin mamanya happy biar dibikinin terus ..... hahaha ...

disini aku share lagi adonan dasarnya ya,bisa juga diganti dengan resep adonan dasar roti yang lain .... selamat mencoba ..... :D

ADONAN DASAR ROTI METODE TANGZHONG

by Angie's Recipes - Water Roux - Tangzong starter

bahan Water Roux/ Tangzong starter :
50 gr tepung protein tinggi
250 ml air ~ bisa diganti dengan susu cair

bahan Roti :
(A)
220ml air susu cair
11gr ragi instan

(B)
500gr tepung terigu protein tinggi
150gr tepung terigu protein sedang
50gr susu bubuk
100gr gula
2 kuning telur

(C)
60gr minyak/butter padat jangan dicairkan
1/2 sdt garam

cara membuat  :
*Tangzong starter :

- campur menjadi satu terigu + air/susu, masak sebentar dengan api kecil hingga mengental, jangan sampai mendidih, matikan api, sisihkan hingga dingin

- campur menjadi satu bahan A, diamkan selama kurang lebih 15 menit

- campur menjadi satu bahan B terigu +,gula + susu bubuk aduk rata, masukkan kuning telur, Tangzong starter dan bahan A, aduk rata, uleni hingga kalis

- terakhir masukkan bahan C, uleni lagi hingga benar-benar kalis, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang hingga 2x lipat

- adonan siap digunakan

# Catatan :

- warna dari Tangzhong starter adalah putih, bila warnanya keabu-abuan berarti adonan sudah terlalu masak dan tidak dapat digunakan

- dari adonan ini dapat dibuat menjadi Roti Tawar, Roti Sobek dan Aneka Roti Manis bahkan juga Donat dan Pizza

- untuk Roti Manis dapat diberi isian dan dibentuk sesuai selera

*Filling :
100 gr keju cheddar, potong kotak kecil, sisihkan

*Topping :
50 gr mentega
50 gr gula halus
1 butir telur
60 gr terigu
15 gr susu bubuk
1 sdt pasta mocha
1 sdt white coffee

cara membuat :

-  topping : campur menjadi satu semua bahan, aduk hingga rata, masukkan pada plastik segitiga, sisihkan

- kempiskan adonan roti, timbang @50gr hinggaseluruh adonan habis, bentuk bulat, tata di loyang datar

- gunting ujung plastik segitiga berisi adonan topping, taruh toping dengan cara melingkar mulai dari tengah atas roti yang telah dibulatkan hingga menutupi seluruh permukaannya, lakukan hingga seluruh roti selesai ditutupi adonan topping

- panggang pada suhu 180 derajat Csekitar 20 menit hingga matang dan topping mengering

~ selamat mencoba ~

Bakpao

Ini termasuk salah satu cemilan mengenyangkan favorit Keluarga juga, aku sering bikin kalau pas ada acara ketemuan keluarga Besar, atau sebagai buah tangan bila berkunjung ke rumah Saudara, apalagi dimakan anget-anget ..... untuk bekal sekolah juga oke, cukup mengenyangkan dan lengkap karena isiannya ayam, tapi kalau untuk bekal sekolah aku buatkan yang mini supaya Bocils gampang untuk maemnya .......

Kalau liat Bakpao ini selalu teringat waktu baru hamil mas Ando dulu .... karena rumah pertama kami ada di Pamulang, jadi setiap hari berangkat dan pulang dari kantor menggunakan kendaraan umum .... maklum sebagai Pengantin Baru masih belum sanggup beli mobil, tapi alhamdulillah rumah sudah milik sendiri .... hehehe ..... karena dari kantor naiknya Patas AC kalau tidak salah no. 76, turunnya pasti harus di Ciputat untuk di sambung kembali dengan Angkot ke arah Pamulang, nah pas turun di pasar Ciputat ini, di pojokan seberang Masjid Agung Ciputat ada penjual Bakpao yang setia dengan gerobaknya .... didekat situ ada tukang Bubur Ayam & beberapa penjual makanan yang murah meriah dan lumayan enak, tempat janjian ketemuan dengan Papa, supaya bisa barengan naik angkotnya setelah naik kendaraan umum yang berbeda karena  letak kantor yang berlawanan arah ..... seru juga seh, serasa masih pacaran, saling menunggu .... uhuuuyyy ... :D

entah gimana, dari sebelum tau hamil mas Ando, setiap kali liat si Bakpao yang menul-menul dengan asap mengepul itu selalu kepengen, jadilah setiap hari beli yang rasa Ayam, dulu masih belum tertarik ber-baking ria, masih masak yang standar aja untuk harian ..... nah setelah tau hamil, saking senangnya Istrinya ngidamnya gampang, setiap hari Papa selalu beliin, ga tanggung-tanggung, setiap hari dibeliin 6 biji, yang 3 dimakan malam dan 3 lagi dimakan untuk sarapan ..... libur makan Bakpao cuma sabtu-minggu aja karena ga lewat depan tukangnya ..... hihihi ....

enak seh setiap hari makan Bakpao ayam, tapi setelah sebulan yang ada baru ngeliat muka si Abang tukang Bakpao aja udah mual ..... hahaha  ....

nah setelah mulai belajar baking, bisa deh bikin sendiri .... sampai sekarang aku juga masih sering nyoba berbagai resep baru, diantaranya yang belum lama ini di posting di group .... tapi karena belum nemu tepung Tangmien jadi aku ga pakai, jadi hasilnya tidak seputih Bakpao yang dijual, walaupun rasanya empuk  .....

BAKPAO

by Tannia Wong

bahan roti :

800 gr tepung Terigu protein tinggi

200 gr tepung Tangmien ~ me : skip, diganti dengan tepung terigu protein sedang

200 gr gula

1 sdt Baking Powder

500 ml air es

100 gr mentega putih

bahan isian :

700 gr ayam gili1ng  ~ me : fillet ayam dipotong kecil

100 gr jamur Shiitake

100 gr daung bawang

5 sdt tepung Tapioka

1 sdt garam 

1 sdt lada bubuk

1 sdt penyedap rasa  ~ me : skip

2,5 sdm kecap ikan

2,5 sdm arak Wong ciu  ~ me : skip

5 sdt gula

8 sdm kecap manis 

140 ml air

cara membuat  :

- buat isian : masak ayam giling, tambahkan semua bahan dan bumbu, beri air, masak sambil di aduk-aduk hingga ayam matang dan air mengering, sisihkan

- buat adonan roti, campur menjadi satu tepung terigu + tepung Tangmien + gula + baking powder hingga rata, tuang air sedikit demi sedikit hingga habis, uleni hingga kalis, masukkan mentega putih, uleni hingga rata, bagi sebesar 45 gr bulatkan

- ambil sebuah adonan pipihkan, beri isian, tutup dan bulatkan atau bentuk sesuai selera, diamkan selama satu jam hingga mengembang

- setelah satu jam, kukus sekitar 15-20 menit hingga matang

- sajikan hangat

~ sealamat mencoba ~

Adonan Dasar Roti dengan metode Tangzhong

Sudah cukup lama aku mencoba aneka resep membuat Roti, dan kali ini seorang Sahabat di Seoul ini berbaik hati mengajarkan kami para Ibu disini cara membuat Roti dengan menggunakan metode Tangzong ....

pada dasarnya kurang lebih sama dengan membuat roti biasa, hanya ditambahkan adonan Tangzong kedalam adonan roti sehingga hasil jadinya lebih empuk bahkan untuk ke esokan harinya juga, perlu dicoba lho .... :D

ADONAN DASAR ROTI METODE TANGZHONG

by Angie's Recipes - Water Roux - Tangzong starter

bahan Water Roux/ Tangzong starter :
50 gr tepung protein tinggi
250 ml air ~ bisa diganti dengan susu cair

bahan Roti :
(A)
220ml air/susu cair
11gr ragi instan

(B)
500gr tepung terigu protein tinggi
150gr tepung terigu protein sedang
50gr susu bubuk
100gr gula
2 kuning telur

(C)
60gr minyak/butter padat jangan dicairkan
1/2 sdt garam

cara membuat  :
*Tangzong starter :
- campur menjadi satu terigu + air/susu, masak sebentar dengan api kecil hingga mengental, jangan sampai mendidih, matikan api, sisihkan hingga dingin
- campur menjadi satu bahan A, diamkan selama kurang lebih 15 menit
- campur menjadi satu bahan B terigu +,gula + susu bubuk aduk rata, masukkan kuning telur, Tangzong starter dan bahan A, aduk rata, uleni hingga kalis
- terakhir masukkan bahan C, uleni lagi hingga benar-benar kalis, diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang hingga 2x lipat
- adonan siap digunakan


# Catatan :
- warna dari Tangzhong starter adalah putih, bila warnanya keabu-abuan berarti adonan sudah terlalu masak dan tidak dapat digunakan
- dari adonan ini dapat dibuat menjadi Roti Tawar, Roti Sobek dan Aneka Roti Manis bahkan juga Donat dan Pizza
- untuk Roti Manis dapat diberi isian dan dibentuk sesuai selera

~ selamat mencoba ~

Tuna Mayo Pizza

Karena Bocils suka sekali maem Pizza, jadi paling sering makan di salah satu resto Pizza favorit ditanah air .... kalau sedang malas keluar tinggal delivery juga bisa ...

tapi lama kelamaan kok penasaran ya, apalagi Bocils juga nanya,....  Mama bisa ga bikinin kita Pizza ?

dan rasanya kalau udah ditanyain begitu jadi ada rasa ditantang dan harus belajar untuk bisa bikin sendiri dirumah ..... hahaha ....

apalagi waktu kami tinggal di Teheran, dimana karena keterbatasan kendala bahasa, bikin bingung kalau mau pesan, paling bisa kalau makan langsung di resto fast food, tapi begitu mau delivery puyeng setengah mati walaupun akhirnya bisa juga setelah setahun tinggal disana dan mulai bisa beradaptasi dengan bahasa setempat .... hehehe ....

nah seperti biasa, keuntungan utama ikut grup masak adalah banyaknya anggota yang berbaik hati menuliskan resepnya, padahal dulu hanya lewat millis, belum di group FB seperti sekarang  .... bayangkan kalau dalam sehari bisa masuk 400-an email, apa ya ga puyeng kalau mau nyari resepnya, makanya begitu dapat langsung deh dicatat di buku pintar .... :D

membuat Pizza, pada dasarnya sama dengan membuat aneka Roti/Donat/Bakpao, karena untuk membuat rotinya digunakan bahan-bahan utama yang sama seperti tepung terigu dan ragi instan

perbedaan utama adalah, pada adonan pizza digunakan minyak, sehingga bisa empuk walaupun tidak menggunakan telur .....  tapi kalau aku, rasanya kok masih kurang empuk ya, makanya aku tetap tambahkan telur dalam setiap pembuatan adonan Pizza ini ...

alhamdulillah, dari satu dua kali praktek akhirnya bisa juga bikin bermacam-macam pizza dengan aneka topping atau isian, nah karena Bocils juga udah bosan dengan topping saus tomat atau bolognaise, jadi sekarang aku lebih sering membuatkan yang Tuna Mayo ini yang sekarang juga jadi favorit teman-teman disini, bahkan banyak juga yang ingin memesan .... 

tapi berhubung disini aku tidak menerima pesanan, jadi ya bikin kalau pas lagi kepengen aja atau kalau Bocils minta bikinin .... kadang juga sebagai buah tangan kalau diundang acara dirumah, pas ada acara kumpul-kumpul atau sekedar bagi-bagi ke tetangga kalau lagi mood bikin banyak supaya ga dikomplen karena dapat wanginya aja atau karena ngiler ngeliat postingan foto di FB  .... hahaha ....

karena banyak yang bertanya, jadi aku posting resepnya disini, adonan dasarnya sama jadi silakan mengganti topping-nya sesuai dengan selera masing-masing aja yaaaaa ..... 

be creative my dear Friends ..... :D

TUNA MAYO PIZZA

by dapur Deana

Bahan untuk adonan roti :

500gr tepung terigu
1 sdm ragi instan
2 sdm gula pasir ~ bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera
2 sdm extra virgin olive oil atau 2 sdm minyak goreng biasa
1 butir telur
air secukupnya

*Topping :
1 kaleng Tuna siap pakai
100 gr mayonaise ~ bisa ditambahkan sesuai selera
1/4 sdt lada bubuk
garam dan gula sesuai selera

*Pelengkap  :
Oregano bubuk, bila suka
Keju mozzarela sebanyak yang disuka, parut atau iris tipis

cara membuat  :
- Topping : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata dan sisihkan
- campur menjadi satu terigu + ragi + gula, aduk rata
- masukkan minyak, aduk rata
- masukkan telur, aduk rata, tambahkan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis, istirahatkan sekitar 30 - 40 menit hingga mengembang dua kali lipat
- bentuk adonan sesuai selera, tipiskan, olesi dengan topping, taburi dengan oregano bubuk bila suka, tutup seluruh permukaan pizza dengan keju mozzarela, panggang dalam suhu 180 derajat C selama sekitar 20-menit hingga matang
- sajikan hangat

Note by dapur Deana  :

* terigu bisa menggunakan terigu protein tinggi atau terigu serba guna, so far aku pakai terigu apa aja yang ada juga selalu jadi kok

* untuk Topping bisa ditambahkan aneka sayuran atau diganti sesuai dengan selera masig-masing

* hasil jadi tergantung besarnya adonan yg dicetak, biasanya untuk ukuran loyang bundar besar diameter sekitar 30cm bisa dihasilkan 2bh pizza  

* bila menggunakan Otang (Oven Tangkring) seperti pada contoh disamping ini, pertama masukkan loyang dibagian paling bawah agar matang dibagian dasar adonan, kemudian pindahkan ke bagian tengah, baru kemudian pindahkan ke bagian paling atas untuk mendapatkan warna coklat keemasan dipermukaannya, jangan lupa diputar agar warna coklatnya merata

~ selamat mencoba ~

*English version

TUNA MAYO PIZZA

by dapur Deana

Ingredients for dough: 

500 gr flour 

1 tablespoon instant yeast 

2 tablespoons granulated sugar ~ more or less as you like 

2 tablespoons extra virgin olive oil or  2 tbsp cooking oil 

1 egg 

water just a little

* Topping: 

1 canned Tuna ready to used

100 gr mayonnaise ~ you can added more as you like 

1/4 tsp pepper powder 

salt and sugar as you like

* Complement: 

Oregano powder, if you liked 

Mozzarella cheese, grated or thinly sliced as much as you like

directions   : 

- Topping: put all ingredients together, mix well and set aside 

- put all ingredients for dough : flour + yeast + sugar, mix well 

- add the oil, mix well 

- add the egg, mix well, add a little water, knead until smooth, for about 30-40 minute and dough stand until double fluffy

- Shape the dough as you like, trimmed, spread with topping, sprinkle with oregano powder if you  liked, cover the entire surface with mozzarella cheese as much as you like

- bake at 180 C degrees for about 20 minutes until cooked

- serve warm

~ happy baking ~

~ The Parade of Roll Bread ~

Dari satu resep dasar roti manis yang kemudian diberi variasi isian, jadilah Roll Bread  dengan aneka rasa : 

Cinnamon Bun, Choco Cheese, Choco Peanut Butter & Blueberry 

use your imagination and be a creative Mom to make your family happy .... :D

How to make ROLL BREAD

Roll Bread yang paling terkenal didunia adalah Cinnamon Bun, pada dasarnya dibuat dari adonan roti manis biasa yang kemudian dipipihkan, diberi isian berupa campuran Cinnamon + brown sugar, lalu digulung, dipotong-potong dengan ketebalan sesuai selera, ditata dalam loyang kemudian dipanggang ...

supaya tidak bosan, aku suka mengganti cinnamon dengan bahan isian lainnya seperti contoh disini aku beri isian cklat meises + parutan keju cheddar, bisa juga dengan diberi kismis atau aneka kacang-kacangan, malah karena Bocils ku suka banget peanut butter, aku buat juga dengan isian peanut butter + meises ....

'coz baking is an art ..... so you can put any filling as you like, be a creative Mom and have fun at your kitchen  .... :D

this is step by step how to make Roll Bread, please enjoy it .....


# step 1
ini adalah adonan yang telah mengembang setelah
diistirahatkan selama sekitar 1 jam

 # step 2

tipiskan adonan dengan rolling pin 

# step 3

tipiskan adonan membetuk segi empat dengan ketebalan 

sekitar 2 cm atau sesuai selera

# step 4

beri taburan sesuai selera kemudian ratan, sebagai contoh disini 

dapur Deana memberi taburan coklat meises atau coklat beras

# step 5

beri taburan keju cheddar parut, ratakan

# step 6

gulung perlahan sambil ditekan agar padat

# step 7

ini dia setelah digulung, padatkan bagian pinggirnya agar 

didapat ketebalan yang sama, potong sesuai selera, usahakan

memotong dengan ppisau yang tajam atau bergerigi supaya

hasil potongannya rata

# step 8

taruh pada loyang yang telah diolesi dengan sedikit 

mentega, atau bisa menggunakan loyang teflon seperti 

contoh pada foto, istirahatkan sebentar agar mengembang, 

 olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur + susu cair 

agar hasilnya mengilat, kemudian panggang hingga matang

dan kuning kecoklatan, siap dihidangkan 

~ selamat mencoba ~

Cinnamon Bun

Lagi seneng bikin aneka roti, pizza dan donat buat neh, bikinnya gampang tinggal di ulenin dan pasti jadi pula, apalagi pas musim hujan + dingin begini, yg ada bawaannya kan lapar terus, jadi pas banget deh dimakan anget-anget begitu keluar dari oven ... hhhmmm ....

tapi supaya ga bosan, jadi aku kasih filling-nya pakai kayu manis yang dicampur dengan brown sugar dan gula pasir, dkira-kira aja sesuai selera .... dan seperti biasa, resep dasar rotinya aku pakai resep dari NCC ....

cuma pertama kali bikin cuma sedikit aja, soalnya takut ga pada doyan kan sayang, akhirnya bakalan mamanya juga yang harus ngabisin, bisa tambah bulet dung ... hehehe

Tapi ternyata mba Dea & dede Darrell doyang banget, jadi begitu habis langsung minta bikinin lagi .... tapi karena masih punya cemilan jadi aku tunda dulu beberapa hari supaya ngabisin yang ada dulu ...

nah kemarin sepulang sekolah dede Darrell nagih lagi, kapan mama bikin roti yang begitu-begitu, dibuat melingkar maksudnya, hihihi ... oohh roti cinnamon yang manis itu ? ... iyaaaaaaaaaaa .... 

oke deh, karena bahan-bahan juga masih lengkap jadilah sore-sore langsung ngadonin supaya bisa matang pas sebelum adzan maghrib ...... alhamdulillah, bisa untuk berbuka juga ... :D

begitu matang langsung habis 1/2 loyang, untung masih inget buat bikin foto-foto, sampe dikomen sama Bocils, mama neh bikin foto terus deh  .... maklum dung Sayang, mamanya kan narsis tiada akhir .... hihihi ....  tapi daripada narsis muka alias selfie kan mendingan narsis foto makanan .... hahaha .... *ngeles ala bajaj* 

lucunya begitu masuk rumah sepulang kantor, Papa langsung bilang : bikin apa Ma, enak banget baunya .... hehehe ... iyalah wangi roti bercampur kayu manis memenuhi seluruh rumah, gimana juga ga bikin ngiler .... :p

jadi pagi ini dibawa deh untuk bekal sekolah Bocils juga untuk sarapan Papa, lumayan pagi-pagi jadi ga terlalu repot dan masih sempet beres-beres sebentar sebelum nganter sekolah ... :D

Roti Manis lagi ... yuuuk mareeee ... :D

Lagi musim hujan nan dingin seperti sekarang ini memang paling enak tidur sambil selimutan ... hihihi .... 

tapi berhubung hari ini mas Ando pergi Study Tour ke Jungle Land, apalagi tempatnya lumayan jauh dari rumah dan terbuka pula, belum lagi lokasinya yang luas banget harus jalan kaki kemana-mana, kebayang deh dingin-dingin gini pasti bawaanya laper terus, makanya diingetin jangan sampai kosong perutnya takut masuk angin walaupun udah pakai jaket juga  ... maklum ABG lagi masa pertumbuhannya, lagi gahar-gaharnya makan .... hehehe ...

nah sebaik Mama yang baik ... cieeeeeeeeeeeehhh .... jadi abis "curhat" shalat malam langsung bikin adonan rotinya, jadi setelah selesai Subuhan udah tinggal dikasih isian trus dipanggang deh ... :D

seperti biasa aku pakai resep Soft Bread-nya NCC, sudah pernah aku posting sebelumnya di tag 'BREAD' ....









supaya bervariasi dan ga bikin bosan, dalamnya aku kasih isian aneka rasa .... yaitu Coklat, Keju, Sosis dan Cheese Boat, kali ini Cheese Boat-nya ga di taburi keju Mozzarela tapi aku taruh aja potongan keju slices, maklum pagi-pagi jadi cari yang gampang dan cepat aja deh .... hihihi

jam 6 pagi semuanya udah selesai dipanggang, tinggal nunggu dingin sebentar, siap deh dibawa mas Ando untuk bekal study tour dan bekal sekolah untuk mba Dea & dede Darrell, juga untuk cemilan Papa supaya ga bete nyetir sambil bermacet ria  .....  :D

Home made Bread for Breakfast

bikin sarapan dipagi nan dingin dimusim hujan kaya sekarang ini  .... yang ada begitu matang langsung diserbu  deh, antara doyan dan lapar kayanya ...... hehehe ...

tinggal dipilih, mau yang isi coklat, keju, sosis atau diberi potongan keju mozarella + seledri cincang .... jadi deh Cheese Boat ala mama .... hahaha ....

resepnya aku pakai dari NCC ya, andalan banget deh untuk membuat aneka roti kesukkan keluarga tercintaku .... :D

RESEP SOFT BREAD 

by Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver ~ me : ga pakai
4 btr kuning telur
300 ml air es
½ sdt garam


*dapur Deana
# bahan olesan :
kuning telur + sedikit susu cair, aduk rata

#bahan isian, bisa dipilih salah satu  :
- coklat blok yang dipotong kecil-kecil/ coklat meises atau
- keju parut + sedikit susu kental manis, aduk rata atau
- sosis, potong sesuai selera atau
- keju mozarella, iris tipis + daun seledri cincang

Cara membuat :
- Campur menjadi satu semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
- Masukkan air 200ml sedikit demi sedikit dan kuning telur, aduk dan uleni sampai rata.
- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
- Siap diberi isian dan dibentuk sesuai selera
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian panggang hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

~ selamat mencoba ~