Hi ...
thanks for stopping by at my beloved Kitchen around the world ....
this humble Blog contains the various kinds of things that happen around us everyday ..
that
can be an inspiration for filling the day ..
and
also the documentation of the work of culinary from various parts of the world,
that I've been created during this time ..
specially from my beloved country, Indonesia ...
as memories for the children and my grandchildren later ..
also for the spirit to go ahead ..
hopefully can provide benefits for everybody who reads this Blog ..
happy browsing ..... :D

Tuesday, November 23, 2010

Membiasakan diri untuk meminta ijin

Sekarang ini segala hal mungkin terjadi, terutama dalam dunia maya dimana semua orang dengan mudahnya mengakses segala macam informasi yang dibutuhkan ... salah satunya resep makanan berikut foto-fotonya ... juga tulisan- tulisan dalam blog ...
Sayangnya, kemudahan itu banyak disalah gunakan oleh para oknum yang tidak bertanggungjawab, yang mencari cara instan tanpa perlu susah payah membuat, untuk mencapai tujuan ... diantaranya dengan meng-copas hasil karya orang lain, terutama untuk tujuan komersial ... hanya karena ingin dianggap bisa membuat seperti yang ditampilkan .... shame on you ...
Dari hasil sharing di milis, ternyata banyak teman2 bahkan para Suhu yang karyanya di copas tanpa ijin ... yang lebih mnyedihkan lagi, hasil copas tersebut dipajang tanpa malu pada FB, Blog, bahkan diperjual belikan dalam bentuk buku ....
Beberapa diantaranya langsung ditegur oleh pihak yang merasa dirugikan .... ada yang bersedia menghilangkan foto tersebut, tapi tidak jarang yang justru lebih galak dari pemilik aslinya saat ditegur .... sungguh tidak tahu malu .... diantaranya bahkan menutup akses kepada publik supaya hanya orang2 tertentu yang bisa melihat .... sungguh menyedihkan ... padahal bila itu dilakukan untuk tujuan komersil, apa yg dilakukan justru akan mempersempit pasar kan .... kasian sekali ...
Sekedar info, untuk mendapatkan sebuah foto yang cukup layak tampil, dibutuhkan beberapa kali take, juga terkadang harus memindahkan tempat supaya mendapatkan pencahayaan yang bagus .... itu hanya untuk aq yang masih amatir + blom pernah ikutan kursus Food Photographi .... tapi bila foto-q pun diambil tanpa ijin pasti akan terasa kesal sekali ... apalagi bila sampai menemukan foto2 yg diambil tersebut majeng di FB/Blog orang lain .... gggrrrhhh .... pasti akan langsung aq tegur dan suruh hilangkan dari sana ....
Karena sejelek apapun hasilnya, foto2 + blog adalah suatu karya cipta dari seseorang yang HARUS DIHARGAI .... jangan salah lho, bila sang pemilik keberatan + menuntut di jalur hukum, ada undang2 yang melindungi, karena pengambilan foto/tulisan tanpa ijin adalah suatu PENCURIAN ... walaupun hanya di dunia maya aka internet ...
Jadi untuk itu, aq selalu berusaha untuk mengingatkan diri sendiri untuk membiasakan meminta ijin kepada siapapun yang hasil karyanya aq tampilkan disini ..... diantaranya, aq meminta ijin khusus kepada ibu Fatmah Bahalwan untuk memposting resep2 Beliau di blog ini, juga untuk memajang logo + website NCC ... begitu juga saat akan menge-link beberapa blog dari para Suhu + Senior di NCC ... kecuali untuk blog/website luar, memang agak susah untuk meminta ijin terlebih dahulu ... *jujur.com* ;p
Mungkin apa yang aq lakukan masih blom maksimal, tapi paling tidak, aq berusaha jujur, salah satunya dg. menampilkan source /sumber dari resep yang aq posting disini ...
tapi untuk foto + makanan, alhamdulillah, walaupun masih jaaauuuuuuuuhhh dari sempurna, yang aq tampilkan disini adalah masakan/kue/minuman hasil karya-q sendiri, begitu pula untuk foto2nya, juga merupakan hasil karya-q sendiri ...... karena untuk aq, adalah suatu kebahagiaan tersendiri bisa menampilkan hasil karya pribadi, untuk melihat sejauh mana progress yang sudah aq capai juga sebagai semangat untuk terus maju .... jadi dijamin deh, ga ada buatan toko aka profesional yang ikutan mejeng disini .... malu dong klo pas disuruh bikin ternyata ga bisa ... hehehe
jadi klo masih blom bisa, kayanya akan jauh lebih baik untuk belajar dulu + banyak2 praktek sampai bisa, baru deh boleh narsis ... soalnya itu yg aq lakuin selama ini, blom berani narsis klo blom berhasil ...... hihihi
Semua yang ditampilkan di blog ini adalah hasil karya seorang pemula binti amatir, yang sedang berusaha belajar untuk menjadi lebih baik dari hari ke hari .... jadi mohon maaf klo ada foto atau resep hasil percobaan aq yang kurang maknyuuuuuusss ... :D
Karena itu, Sahabat-sahabat-q semua ... marilah qta menghargai hasil karya orang lain dg. cara meminta ijin terlebih dahulu kepada sang pemilik .... karena orang2 yang menghargai orang lain, bearti dia juga menghargai dirinya sendiri ... tidak ada yang lebih memalukan selain mengakui hasil karya orang lain sebagai hasil karya pribadi qta .... apapun itu ...
yuk qta sebarkan semangat " JANGAN ASAL COPY PASTE "

Monday, November 22, 2010

Rujak Juhi

dikasih juhi aka sotong kering dari salah seorang Sahabat tersayang-q disini, Mami Ria .... makasih ya Mamiiii ... tau aja diri-q yg udah lama pengen bikin tapi ga punya juhinya
*big hug*

kebetulan udah lama punya resepnya, dari buku resep hadiah ultah pas mo berangkat kesini dari Adek lanang tercinta-q yg tau klo Mba tercintanya ini seneng masak + hobi ngumpulin resep .... hihihi .... makasih ya De, berguna banget neh buku resepnya, pas sama yg aq perluin disaat jauh dirantau gene ... *kiss kiss*


jadi karena sekarang udah punya bahan2 + resepnya, tinggal di eksekusi ... *halah, bahasanya* .. ;p

sejak pertama kali bikin, langsung jadi salah satu hidangan fav. keluarga-q tercinta ... makanya jadi sering bikin deh ... cuma ya gitu, aq modif sedikit, menyesuaikan dg. bahan2 yg ada disini, maklum sebagai perantau kadang harus pinter2 modif resep supaya tetep bisa bikin dg. keterbatasan bahan yg tersedia tapi rasanya ga beda jauh dg. di tanah air .... repot juga klo semuanya harus minta dikirim dari tanah air .. :D


RUJAK JUHI
by Rinto Habsari dari buku Rijsttafel Hidangan Indonesia Gaya Eropa
bahan :
5o gr juhi
2 bh (300 gr) kentang
250 gr mi kuning basah, seduh air panas, tiriskan
~ me : 1 bungkus mie telur kering, celupkan dalam air mendidih sebentar hg. lunak, angkat, tiriskan
~ me : 2 bh tahu, potong2, goreng sebentar dalam minyak panas, angkat, sisihkan
150 gr daun selada keriting, iris melintang 1 cm
200 gr kol, buang tulang daunnya, iris halus

~ me : ga pake
100 gr mentimun, cuci bersih, iris kasar

Saus kacang :
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 bh cabai merah besar
5 bh cabai rawit ~ me : ga pake biar Bocils bisa maem juga :D
2 sdm minyak untuk menumis
75 gr kacang tanah goreng, haluskan
75 gr kacang mete goreng, haluskan
400 ml air
2 sdt garam
2 sdm gula merah ~ me : 100 gr
1 sdm cuka masak

Taburan :
emping goreng ~ me : kerupuk mie, goreng hg. mekar
kecap manis ~ me : ga pake lagi

cara membuat :
* Juhi
- cuci bersih juhi, tiriskan, panggang dalam oven panas suhu 160 C selama 20 menit sambil sekali2 dibalik hg. juhi kering
- angkat juhi panggang, rendam dalam air panas selama 25 menit hg. lunak, tiriskan
- memarkan juhi, cabik2 kasar, sisihkan
~ me : cuci bersih juhi, tiriskan, potong sesuai selera, goreng dalam minyak panas hg. kering, angkat, sisihkan
* kentang
- sikat dan cuci bersih kentang
- rebus/kukus kentang dalam air mendidih atau dandang panas hg. matang
- kupas segera kentang, goreng dalam minyak panas di atas api besar hg. bagian luar kentang agak kering
- angkat, tiriskan kentang, potong2 kasar sesuai selera, sisihkan
* saus Kacang :
- haluskan bawang merah + bawang merah + cabai merah + cabai rawit
- panaskan minyak, tumis bumbu hg. harus hg. harum, masukkan kacang tanah + kacang mete yg sudah dihaluskan,, aduk rata hg berminyak
- tuangi air + garam + gula merah + cuka, aduk rata
- didihkan hg. gula larut dan saus kental berminyak, angkat, sisihkan

* Penyelesaian :
dalam wadah saji, atur mi dan sayuran, tuangi saus kacang, bubuhi juhi dan taburi bahan taburan, sajikan segera

untuk 5 orang



~ selamat mencoba ~

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...