House Cake for Beloved Papa

Untuk menyambut kepulangan Papa tercinta ke tanah air setelah 4 tahun lebih bertugas di Iran, jadi sebagai surprise dan tanda cinta, aku buatkan cake dengan bentuk rumah ini untuknya ...

temanya seh sederhana aja ... Home Sweet Home ... tempat kami sekeluarga berkumpul kembali setelah kami sempat berpisah selama hampir 5 bulan, karena aku dan Bocils harus pulang lebih dulu untuk urusan sekolah ...

supaya lebih fresh, aku buat pada hari kepulangan Papa ... jadi dari pagi setelah subuhan aku langsung baking ... sambil menunggu dingin, nganterin Bocils dulu sekolah, sampe dirumah langsung deh didekor ....

aku membuat basic cakenya dengan menggunakan loyang rumah seperti contoh dibawah ini ... senangnya karena inilah pertama kalinya aku mencoba memberdayakan loyang rumahku ini ... memang cukup membuat penasaran, apalagi melihat contoh-contoh yang ada pada box-nya ... hhhmm .. jadi tertantang deh pengen berkreasi ... dan kebetulan ada moment yang pas yaitu kepulangan Papa, langsung deh bikin ... hehehe

contoh Loyang Bentuk Rumah

alhamdulillah, ga terlalu perlu waktu banyak untuk mendekornya, karena sebelumnya aku juga sudah browsing untuk melihat-lihat contoh-contoh cake dengan bentuk rumah ini, termasuk melihat contoh gentengnya ... memang lumayan ribet pas bikin gentengnya, karena harus satu persatu dicetak dan ditempel sampai memenuhi seluruh permukaan atap ... but, it's really fun ...

setelah itu, mulai deh membuat pintu dan jendela-jendelanya ....

begitu mulai mendekor, ide-ide langsung mengalir begitu saja ... dan lebih senangnya lagi, aku bisa memberdayakan berbagai macam peralatan fondant yang baru juga ... seperti contohnya saat membuat daun-daun untuk pohon ... aku ga mau membuat sembarangan saja, tiba-tiba teringat pada push mold Leaves yang juga belum pernah diberdayakan .. langsung deh buka kontainer khusus tempat menyimpan perlatan dekor ... langsung dicuci sebentar, keringkan, langsung deh dipake ... senangnya, bentuk daun-daun jadi seragam + mempermudah juga mempercepat pekerjaanku ... ternyata, kepanikan saat belanja di TBK sangat berguna juga , pas diperluin jadi udah punya deh ... hihihi ...

urusan pohon beres ... dan supaya tidak terlihat kosong, aku tambahkan kotak-kotak warna abu-abu dan putih untuk teras, juga pot hitam + tanamannya ... tak lupa ditambah dengan sedikit bunga-bunga supaya terlihat lebih indah ...

juga aku tambahkan jalan setapak ... dan tentu saja tak lupa tulisan :
" WELCOME HOME PAPA "

yang pasti Papa sangat surprise dan senang waktu melihatnya ... tampak matanya berkaca-kaca sambil bilang, masih sempet aja Mama bikinin cake buat Papa, makasih ya Sayang ... dan setelah itu langsung dipotong untuk dicoba ... alhamdulillah, hilang semua capeknya deh .... :D

Welcome to Our Home Sweet Home Papa ... wish that we'll never separate again in no event shall ... hopefully ...

Proll Tape Kukus

Pulang jemput Bocils dari sekolah, pas belok liat ada seorang Tukang Tape Singkong yang lagi termenung dipinggir jalan .... masih muda, sekitar awal 20 tahunan, mungkin baru lulus SMU ..... hatiku terenyuh .... karena kebetulan juga udah lama banget ga makan tape, makanya ngiler juga jadinya ... langsung deh aku buka kaca jendela dan tanya berapa harganya ....

wah, si Abang keliatan senang banget, langsung bilang ... murah kok Bu, cuma 6 ribu .... ya udah saya minta sekilo aja deh Bang ... jadi deh beli sekilo ...

didalam mobil Bocils langsung pada tanya ... ini apa Mama ? ... hihihi ... iya, aku lupa kalau mereka belum pernah makan tape singkong ... mas Ando seh pernah ya sebelum berangkat ke Tehran dulu, tapi mungkin lupa .... sementara mba Dea dan dede Darrel kan berangkat juga masih umur 3th dan 2th, jadi sama sekali ga ngerti apa itu tape .... hehehe ..

langsung aja aku bilang ... ya udah, dicobain aja ..... pas udah dicoba, langsung dede Darrel komplen, kok asem .... hehehe ... sementara mas Ando bilangnya, enak kok Ma ... ;p

sampai dirumah baru mikir, mau dibikin apa neh tape .... dan karena setiap hari senin dan kamis adalah jadwalnya Bocils ngaji, jadi langsung kepikir buat bikin cake tape aja deh untuk suguhan guru ngajinya ..... soalnya kalau cuma digoreng kok kayanya terlalu biasa ya ....

langsung deh browsing .... tanya ke om Google, dimana bisa dapet resep cake tape .... dikasih deh beberapa link-nya .... udah dilihat-lihat, akhirnya pilihan jatuh pada resep yang satu ini ... dari mba Desita Eka di Nagoya, Jepang ... thanks for sharing ya Mba ...

kenapa dipilih yang ini, karena keliatannya lembut + dimasak dengan cara dikukus, bukan dipanggang .... dan alasan utama adalah karena semenjak pulkam, aku belum punya oven .... hahaha ... ada seh oven tangkring jadul punya, cuma kok kayanya udah ga asyik aja makenya, mungkin karena udah biasa pake oven gas waktu di Tehran kemaren, jadi malas pake otang lagi ... hehehe

kebetulan juga bahan-bahannya ada semua ... langsung deh dieksekusi .... yuuukk mareee angkat mixer ....

setelah jadi, ternyata memang lembut banget ... mungkin karena ada campuran susu cair + dikukus tadi, sensasinya juga beda dengan yang dipanggang ... kalau yang dipanggang cenderung memprul seperti sponge cake, tapi kalau yang ini kalau menurut aku jadi mirip cheesecake saking lembutnya ....

kebetulan banget pas baru diangkat, dateng bu Gani, tetangga satu blok yang mengantar pesanan air, jadi ngobrol seru soal cake, aku juga bawakan sepiring untuk Beliau berikut resepnya yang diminta ... ga lupa juga dianter ke rumah Nenek, yang bantuin dirumah ... alhamdulillah, senang juga bisa berbagi .... soalnya karena punya tapenya banyak, jadi langsung bikin 3 resep sekaligus ... hahaha .... nekat.com deh judulnya ... untungnya langsung jadi ... hehehe ....

nah seperti biasa selesai mengaji dan setelah dibacakan doa penutup trus dilanjut dengan minum + makan cemilan bersama ... senangnya, karena semuanya pada suka ... alhamdulillah ...

ini resepnya untuk yang ingin bikin juga ... monggo di copas .....


PROLL TAPE KEJU KUKUS
by Desita Eka

bahan:
300gr tape singkong yang masak, haluskan
5 putih telur
5 kuning telur
80gr tepung terigu
100gr gula pasir
100gr keju parut
200cc susu cair
100gr margarin
1/2sdt vanili bubuk

cara membuat :
- siapkan loyang loaf, olesi dengan sedikit margarine
- siapkan kukusan, panaskan hingga beruap
- kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, sisihkan
- kocok margarine dengan gula hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu
- tambahkan tape singkong dan susu cair, aduk rata
- tambahkan tepung terigu sambil diayak kemudian masukkan keju, aduk rata
- tuang adonan cake ke loyang, kukus selama sekitar 45 menit atau hingga matang

~ selamat mencoba ~

*English version

TAPAI CHEESE STEAM CAKE
by Desita Eka

ingredients:
300gr tapai cassava, puree
5 egg whites
5 egg yolks
80gr flour
100gr sugar
100 gr grated cheese
200cc fresh milk
100gr margarine
1/2sdt vanilla powder

direction :
- prepare a loaf pan, spread with a little margarine
- prepare a steamer, heat until steaming
- beat the egg whites until fluffy and stiff, set aside
- beat margarine with sugar until soft, put the egg yolks one by one
- add tapai cassava and fresh milk, mix well
- add the sifted flour while and then enter the grated cheese, mix well
- pour the cake batter into pan, steam for about 45 minutes or until cooked

~ happy baking ~

Step by step Cars Cake

Yang diperlukan untuk membuat Cars Cake ala dapur Deana :
- 1 buah Cake bentuk Mobil
- 2 buah Cake ukuran 30cmx30cmx4cm untuk dasarnya
- sedikit cake dengan rasa yang sama dengan cake bentuk mobil untuk Sayap belakang
- alas cake ukuran 40cmx40cm
- fondant warna : putih, merah, hitam, hijau, coklat kemerahan, oranye, kuning, biru dan abu-abu

- topper mini Cars dari fondant berbagai warna yang bisa disiapkan sebelumnya agar sudah kering pada saat dipasang

- lustre powder warna Silver berikut kuas untuk memoles

dan inilah peralatan perang berikut cara pembuatannya .... mohon maaf bila kurang lengkap, harap maklum, karena dikerjakan sendirian berikut 80 buah cupcakes + topper mini Cars, jadi kadang suka terlewat step-nya ... hehehe ..
semoga bisa menjadi inspirasi para Sahabat yang ingin membuatnya ...

contoh Loyang 30cm x 30cm x 4cm

step 1 :
- beri filling pada salah satu cake, kemudian tumpuk
menjadi satu, rapikan/trim bagian pinggirnya
- gilas fondant putih lebih besar dari ukuran cake,
pasang hingga menutupi seluruh bagian cake,
rapikan bagian pinggirnya dengan pisau atau cutter

step 2 :
gilas fondant hitam, potong seukuran bagian alas
cake yang masih kosong sebanyak 4 lembar,
pasang hingga menutupi seluruh bagian alas cake,
rapikan

step 3 :
- gilas fondant warna hitam, buat jalanan untuk bagian atas
seukuran panjang dan lebar Cars cake-nya, tempelkan pada
bagian tengah cake
- gilas fondant putih, buat garis-garis putih pada jalanan
mobil, buat dengan 2 ukuran, untuk jalan yang besar dan kecil
- dari sisa fondant hitam dan putih, potong kotak-kotak kecil
dengan cutter ukuran paling kecil, tempelkan pada ujung depan
jalanan diatas cake dasar
- warnai fondant dengan warna hijau sesuai selera,
buat pohon-pohon kaktus berbagai ukuran, beri
garis-garis denganuju ng fondant tools atau tusuk gigi,
tempelkan dengan diolesi sedikit air matang
- warnai fondant dengan warna coklat kemerahan,
buat batu-batu berbagai ukuran, tempelkan sesuai selera
- pasang topper mini cars dari fondant berwarna-warni
yang sudah disiapkan sebelumnya

contoh Loyang bentuk Mobil

step 4 :
- setelah dibuat 1 buah cake bentuk mobil dengan
loyang diatas, keluarkan cake dari loyang, siapkan
potongan cake untuk membuat sayap bagian belakang,
tempelkan dengan buttercream/ganache, rapikan

step 5 :
Catatan :
walaupun dengan loyang mobil bentuk cake
sudah lengkap, tapi karena aku ingin terlihat
lebih 'real' jadi aku carving sedikit bagian rodanya,
tapi tidakpun sebenarnya tidak apa-apa
caranya :
- potong bagian roda, keluarkan dengan hati-hati
- gilas fondant hitam, buat seukuran lebih besar
dari roda, tutupi seluruh bagian roda dengan fondant
- gilas sedikit fondant merah, cetak dengan cutter kecil
bentuk bulat, tempelkan pada bagian luar roda untuk pelek

step 6 :
- gilas fondant merah lebih besar dari ukuran
cake mobil, tutupi seluruh permukaan cake
dengan fondant, rapikan bagian pinggirnya
- gilas fondant putih untuk jendela depan dan
samping, potong sesuai ukurannya, tempelkan
- buat tali dari fondant merah, tempelkan pada
pinggiran kaca jendela
- buat mulut dan giginya
- buat mata
- buat lampu depan
- buat angka '95' untuk bagian pinggirnya
dari warna kuning dan oranye

step 7 :
- letakkan Cars cake yang sudah jadi diatas
cake dasar
- tempelkan rodanya satu persatu
- beri hiasan pada bagian pinggir Cars Cake
dengan pohon-pohon kaktus, rumput,
batu-batu dan bendera-bendera racing

step 8 :
-buat huruf nama yang berulang tahun dari fondant warna
abu-abu, olesi dengan silver lustre powder untuk memberi
efek perak, tempelkan dengan mengoles sedikit air matang
- beri lilin sesuai umur yang berulang tahun
- jadi deh .... :D

Cars Cake for my Baby Boy, Darrel's 6th b'day

Tanggal 23 Mei adalah ultah dede Darrel, my Baby Boy yang ke 6 ... karena banyak teman-temannya yang berulang tahun disekolah, jadilah dari jauh-jauh hari dede Darrel juga minta dirayakan disekolah ... aku katanya padanya, ya udah bilang sama Papa, boleh ga kalau ultah Dede besok disekolah ... sebenarnya aku juga setuju, karena ini adalah tahun terakhirnya di TK, jadi hitung-hitung sebagai kenangan perpisahan dengan guru-gurunya juga .. dan ternyata Papa juga setuju, jadi deh dirayain disana ...

karena sudah punya loyang bentuk mobil, jadi aku tanyakan pada dede Darrel, mau ga kalau nanti cake ultahnya bentuknya The Cars ... yang diambil dari tokoh utama film animasi The Cars yang sangat terkenal itu .... ssssttt ... soalnya mamanya juga penasaran pengen nyoba ... hihihi .. jadi mumpung ada kesempatan, kenapa tidak ... hehehe ... untungnya dede Darrel setuju, karena aku bilang juga, kalau untuk souvenirnya nanti aku buatkan juga cupcakes dengan topper mini cars untuk dibagikan kepada teman-temannya ... ;p

desain cake udah oke ... jadilah seminggu sebelum hari H aku mulai belanja bahan-bahan kue + perlengkapannya : loyang 30x30 untuk cake dasarnya, alas cake ukuran 40cm, lilin, undangan, piring + garpu kecil untuk disekolah nanti ...

yang paling berat karena membutuhkan tenaga banyak sebenarnya adalah mewarnai fondant-nya ... karena untuk mendapatkan warna-warna yang ngejreng terutama seperti merah dan hitam diperlukan banyak pewarna + tenaga ekstra untuk menguleninnya ... makanya aku buat dari jauh-jauh hari supaya bisa diperam agar warnanya juga keluar seperti yang aku mau ...






setelah urusan warna selesai, mulai deh mencicil membuat mini cars untuk topper cupcakes ... memang seh rencananya aku hanya membuat sekitar 80 buah cupcakes, tapi aku harus membuat mini cars-nya sebanyak 100 buah, karena selain sebagai topper, juga untuk diletakkan pada pinggiran cake dan juga sebagai cadangan bila ada yang rusak ... lebih baik sedikit dibuat lebih daripada kurang bukan ... karena dibikin sendirian + masih disambi juga untuk masak , ngurusin + anter-jemput Bocils, makanya aku buat dari jauh-jauh hari ini supaya lebih santai dan ga sibuk dikeja-kejar waktu ... harus belajar time management juga kan ..

H-1, bangun dari jam 3 pagi, mulai deh baking untuk cupcakes .... urusan baking selesai, sambil nunggu dingin, langsung lanjut mewarnai + ngulenin fondant warna hijau untuk dasar cupcakes .... lanjut digiling dengan rollpin motif Orchid, cetak seukuran cupcakes langsung ditarus diatas cupcakes yang sudah dioles buttercream ... trus sama mba Dea dibantuin naruh topper mini cars diatasnya ... selesai deh ...

setelah urusan cake selesai, mulai deh aku mendekor cake dasar ... karena ini pertama kali mencoba meng-cover cake ukuran 30x30, jadinya lumayan juga tenaga yang keluar untuk menguleni dan menggilas ... hehehe ... sambil nunggu set, nyuapin Bocils dulu ... Bocils dah kenyang, lanjut mendekor lagi ... kalau udah begini baru deh benar-benar jadi mama gurita, rasanya jadi perlu punya tangan banyak biar cepet selesai semua urusan .. ;p

setelah cake dasar selesai, lanjut dengan mendekor cake bentuk mobil .... aku tambahkan sedikit cake pada bagian belakang untuk sayapnya, juga men-carving rodanya supaya terlihat lebih real .. jadi aku carving, dan ditutup lagi dengan fondant warna hitam + merah ... nanti step by step-nya bisa dilihat pada postingan berikutnya ya ...

cake Cars selesai, langsung diletakkan diatas cake dasarnya ... lanjutin dekor dengan menambahkan hiasan pohon-pohon kaktus, batu-batu, rumput dan juga bendera-bendera racing .... tak lupa juga aku tambahkan huruf-huruf nama 'DARREL' berwarna abu-abu yang kemudian dioles dengan lustre warna silver .... jadi deh ... lega rasanya ...

berangkat sama Nenek yang bantuin megang cake ultahnya, musti pelan-pelan nyetir mobilnya biar ga pada copot hiasannya ... hehehe ... kebayang deh gimana deg-degannya para kurir pas nganterin cake-cake cantik hasil karya bakul rumahan yang udah mencurahkan segenap waktu + tenaga untuk membuat sebuah maha karya .... halah ... ;p

pas sampe di sekolah, wah teman-temannya Darrel langsung pada heboh, apalagi pas ditaruh diatas meja, langsung kepengen pada nyolek ... udah pada menjulurkan tangan buat towal towel, untung langsung disuruh pada duduk biar tertib ... hahaha ...

seperti biasa, setelah bernyanyi lagu selamat ulang tahun, dilanjut dengan potong kue .... abis pada maem, langsung ribut minta dibagiin cupcakes-nya ... heboh deh deh pokoknya ...

jadi biarpun capek setelah 2 malam begadang, akhirnya semuanya terbayar melihat antusias yang ultah + teman-temannya ... apalagi pas dirumah, dede Darrel bilang .... aku seneng banget Ma, soalnya ga ada temen aku yang ulang tahunnya kaya aku, semua kuenya dibikin sendiri sama Mamanya ....

ooohh, so sweet ... the way of saying that he was proud of his mama ... was touched me ... really ... :D

Step by step membuat Chocolate Pie

inilah cara membuatnya  :

step 1 :
campurkan terigu + mentega + garam, gunakan pisau pastry atau bisa juga dengan menggunakan 2bh pisau
caranya : campur bahan dengan cara seperti memotong, setelah berbentuk butiran-butiran, tambahkan air es sedikit demi sedikit, uleni dengan ujung-ujung jari hingga dapat dipulung, bulatkan, tutup dengan plastik wrap,
istirahatkan dalam lemari es sekitar 15 menit

contoh Pisau Pastry

contoh cara mencampur bahan-bahan dengan pisau pastry

step 2 :

- keluarkan adonan kulit pie dari lemari es, giling lebih lebar dari cetakan, taruh adonan pada cetakan yang telah dioles sedikit mentega, ratakan adonan menutupi seluruh permukaan

cetakan

- tusuk-tusuk seluruh permukaan adonan dengan garpu secara merata, tutupi dengan alumunium foil, beri pemberat berupa kacang-kacangan yang telah dicuci bersih, panggang hingga matang

tips :
gunanya pemberat berupa kacang-kacangan kering seperti contohnya
kacang hijau/kacang merah adalah agar saat dipanggang kulit pie
tidak menggelembung

contoh Loyang Pie dengan lapisan teflon

contoh Loyang Pie Loosebase,
yaitu yang bagian bawahnya bisa dilepas
sehingga memudahkan untuk mengeluarkan

step 3 :

inilah kulit pie yang telah matang setelah dipanggang, biarkan dingin pada suhu ruang, sisihkan

step 4 :

buat isian/filling :

panaskan fresh cream hingga sedikit mendidih,

masukkan potongan dark choco cooking, aduk-aduk hingga seluruh DCC meleleh, angkat, kocok dengan mixer hingga tercampur rata, tuang bahan isian diatas kulit pie yang telah

matang tadi

step 5 :
ratakan bahan isian, biarkan dingin
dan membeku pada suhu ruang

step 6 :
setelah coklat ganache membeku,
simpan dalam lemari es

step 7 :

hias sesuai selera, simpan kembali dalam

lemari es agar tetap dingin dan siap dihidangkan

ini dia Chocolate Pie-nya ... siapa dinikmati bersama keluarga tercinta

disajikan dingin, lebih terasa nikmatnya ... hhhmmm ... yummmy ....

mudah bukan, selamat mencoba .... :D

Chocolate Pie

Salah satu cemilan fav Bocilsku tercinta adalah coklat ... pokoknya apa aja jenisnya, yang penting judulnya coklat, mau DCC ataupun coklat putih/berwarna pasti doyan banget ... hehehe ...

nah kebetulan dibuku resep ' Chocolate Lover's' yang aku punya ada resep pie isi coklat, jadi aku buka dan baca-baca deh .... tapi karena agak-agak njelimet bahan-bahan + cara bikinnya, maklum buku ini terbitan Amrik + berbahasa Inggris makanya bahan-bahan yang dipakai juga yang ada disana .... makanya jadi aku coba buat dengan resep ala sendiri yang bahan-bahannya juga gampang didapat dimana-mana .... resepnya diambil dari berbagai resep kulit pie yang banyak beredar di internet + buku-buku resep, yang setelah dibandingkan + dicoba, jadilah resep ala dapur Deana ini .... :D

aku sertakan resepnya, juga step by step yang akan dibahas dalam postingan berikutnya .... semoga menjadi inspirasi dalam membuat cemilan untuk keluarga tercinta atau untuk bakulan juga oke lho ...
bikin yuuukkk ....



CHOCOLATE PIE
by dapur Deana

Bahan kulit :
250 gr terigu
125 gr margarine/butter
10 gr gula halus
1/2 sdt garam halus
1 btr telur
50 ml air es

cara membuat kulit :

- campur jadi satu tepung terigu, gula halus + garam + margarine/butter dengan pisau pastry atau 2 buah pisau dengan gerakan memotong hingga tercampur rata dan berbutir-butir
- tambahkan telur, aduk rata
- tambahkan air es sedikit demi sedikit, uleni dengan ujung jari hingga kalis, bulatkan, tutup dengan plastik wrap, istirahatkan sebentar dalam lemari es kurang lebih sekitar 15 menit
- keluarkan adonan, giling sekitar tebal 1/2 cm, letakkan pada loyang pie ukuran 22cm, tekan-tekan hingga rata, tusuk-tusuk dengan seluruh permukaan kulit pie hingga rata, tutup dengan alumunium foil, beri pemberat berupa kacang hijau yang telah dicuci bersih, panggang sekitar 30 menit pada suhu 180C hingga matang, angkat, dinginkan

* Bahan Isi :
400gr DCC, potong kecil-kecil
200ml fresh cream atau bisa diganti dengan whippcream

cara membuat :
- panaskan fresh cream, masukkan DCC, aduk hingga seluruh DCC meleleh dan tercampur rata, kocok sebentar dengan mixer
- tuang bahan isi diatas kulit pie, biarkan dingin dan membeku, hias sesuai selera
- simpan dalam lemari es, sajikan dingin

~ selamat mencoba ~

*English version

CHOCOLATE PIE
by dapur Deana

Ingredients :
250 gr flour
125 g margarine / butter
10 g icing sugar
1/2 teaspoon salt
1 eggs
50 ml ice water

direction :
- mix together flour, icing sugar + salt + margarine / butter with pastry knife or 2 knife with a cutting motion until evenly mixed and grainy
- add eggs, mix well
- add the ice water gradually, knead with fingers until smooth, round, cover with plastic wrap, rest briefly in the refrigerator approximately 15 minutes
- remove the dough, minced about 1 / 2 inches, put in pie pan 22cm size, presses until flat, pin-prick with a fork the entire surface of pie, cover with aluminum foil, put ballast in the form of green beans that have been washed, baked 180C about 30 minutes until cooked, remove, make it cool

Ingredients for chocolate dough :
400gr DCC (Dark Chocolate Cooking), cut into small pieces
200ml fresh cream or whippedcream

direction :
- preheat the fresh cream, add DCC, stirring well until all DCC melted and well blended
- pour the contents of the above ingredients pie shell, let cool and freeze, decorated as you like
- store in refrigerator, serve cold

~ happy baking ~

yang pasti lebih enak kalau disajikan dingin ... campuran rasa asin dari kulit pie dengan manis dan legitnya coklat ganache ...... hhhmmm ... nyam nyam ....

percaya deh, sepotong juga pasti ga akan cukup .... pasti mau lagi lagi dan lagi ..... ;p

Pancakes

Ini adalah salah satu sarapan fav Bocils ... jadi bisa dibilang sering banget bikin ... cuma biasanya aku bikin tipis-tipis seperti crepes, jadi nanti maemnya tinggal diisi dengan segala macam kesukaan mereka ... bisa peanut butter jam, strawberry jam atau chocolate/choco hazelnut jam ... dioles masing-masing dengan tebal, digulung trus langsung deh di maem anget-anget ... hhmmm ... nyam nyam ...

ada pertanyaan dari beberapa Sahabat tentang resep pancakes ini ... karena yang beredar selama ini banyak banget, dengan berbagai versi pula .... mulai dari Debbie Brown sampe yang lokal punya ..

nah, dari sekian banyaknya resep, aku mencoba yang menurutku paling pas dengan selera Bocils, yaitu yang sudah dicampur gula dalam adonannya, jadi tanpa diberi topping apapun, mereka bisa langsung maem deh ... :D

berhubung keseringan bikin, jadi suka lupa kalau mau ngambil foto ..... nah pas bikin untuk sarapan pagi ini, langsung deh jeprat-jepret seadanya, udah ga sempet lagi dihias-hias karena udah pada teriak-teriak kelaperan .... boro-boro bisa motret buat step by step .... mana sempaaaaaaaaatt .... hehehe

ini resepnya yang biasa aku bikin, modifikasi dari beragam resep yang ada .... silakan dicoba ...


PANCAKE
by dapur Deana
untuk 10bh

bahan :
3 putih telur
3 kuning telur
150gr gula pasir
1/2 sdt garam
300gr terigu
600ml susu cair
1/2 sdt vanili
mentega untuk mengoles

cara membuat :
- kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, sisihkan
- campur kuning telur + gula + garam + vanili, kocok hingga rata
- masukkan terigu dan susu cair bergantian, kocok hingga tercampur rata
- tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku tadi, aduk perlahan hingga rata
- panaskan wajan teflon sekitar 15cm, olesi sedikit dengan mentega
- tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang kecoklatan, balik, masak sebentar hingga kecoklatan, angkat
- lakukan terus hingga adonan habis
- pancake siap dihidangkan dengan topping atau bisa langsung dimakan begitu saja

~ selamat mencoba ~

wajan teflon kecil 15cm

* English version

PANCAKE
by dapur Deana
for 10 pieces

ingredients :
3 egg whites
3 egg yolks
150gr sugar
1 / 2 teaspoon salt
300gr flour
600ml fresh milk
1 / 2 teaspoon vanilla
butter for greasing

directions :
- beat the egg whites until fluffy and stiff, set aside
- mix egg yolk + sugar + salt + vanilla, beat until blended
- put the flour and milk alternately, beating well until well blended
- add the whipped egg whites which have been stiff, stir gently until blended
- preheat skillet teflon around 15cm, spread a little with butter
- pour a small ladle batter, cook until brown, turn and cook briefly until brown, remove
- continue until the dough runs out
- pancakes are ready to be served with toppings or can be eaten just like that

~ happy cooking ~

Pastel Kentang Tutup

Ada kalanya suatu hari ada rasa bosan untuk menyantap nasi sebagai makanan sehari-hari ... nah kalau sudah begitu, harus pintar-pintar deh mencari alternatif sebagai penggantinya dirumah .... kalau tidak, wah bisa pada kelaparan deh serumah ... ;p

salah satu makanan berat yang biasa aku buat sebagai alternatif-nya adalah masakan dari pasta atau kentang ... salah satunya adalah Pastel Kentang Tutup ini ... membuatnya mudah dan bahan-bahannya juga tidak rumit ....

karena banyaknya resep yang beredar, jadi aku coba membuatnya dengan rasa yang menurutku paling pas dilidah kami sekeluarga ... dan inilah dia .... Pastel Kentang Tutup ala dapur Deana .... aku sertakan juga resepnya untuk yang ingin mencobanya ....

PASTEL KENTANG TUTUP
by dapur Deana

Bahan :
500 gr kentang
1/2 sdt lada bubuk
1/8 sdt pala bubuk
garam secukupnya
1 sdm mentega
1 butir telur

Bahan isi :
250gr daging ayam fillet, potong kotak kecil
2 buah wortel ukuran sedang, potong kotak kecil
100gr kacang polong beku, diamkan dalam suhu ruang
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt lada bubuk
1 batang daun bawang, iris halus
1 sdm margarin untuk menumis

Olesan :
1 butir telur, kocok sebentar

Cara membuat :

- kukus kentang hingga matang, disaat masih panas haluskan dengan ditambah mentega
- tambahkan garam, lada bubuk dan pala bubuk, aduk rata dan biarkan agak dingin, tambahkan telur, aduk rata, sisihkan
- cara membuat bahan isi:
panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan bawang putih, tumis sampai harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan wortel, aduk rata, tambahkan bumbu-bumbu, aduk rata dan masak hingga matang, masukkan kacang polong, aduk rata, terakhir masukkan daun bawang, aduk rata lagi, matikan api, sisihkan
- tuang separuh adonan kentang di pinggan tahan panas yang telah diolesi dengan margarin, ratakan
- tuang seluruh bahan isi, ratakan lalu tuang kembali sisa adonan kentang, ratakan hingga menutupi seluruh bahan isi, olesi seluruh permukaannya dengan kuning telur
- panggang dengan api kecil 150 derajat C selama kurang lebih 25 menit sampai bagian atasnya kuning kecoklatan

~ selamat mencoba ~

*English version

POTATO PASTEL
by dapur Deana

Ingredients:
500 g potato
1 / 2 tsp pepper powder
1 / 8 tsp nutmeg powder
salt as you like
1 tablespoon butter
1 egg

Filling ingredients :
250gr chicken fillet, cut into small squares
2 medium carrots, cut into small squares
100gr peas frozen, let stand at room temperature
1 onion, finely chopped
2 cloves garlic, finely chopped
1 teaspoon salt
1 tsp sugar
1 / 2 tsp pepper powder
1 onion spring, thinly sliced
1 tablespoon margarine for sauteing

Spread:
1 egg yolk, lightly beaten

how to make :
- steamed potatoes until done, while still hot puree with added butter

- add salt, pepper powder and nutmeg powder, mix well, let cool in room temperatur, add egg, mix well, set aside
- for filling :
heat margarine, saute onion until fragrant, add garlic, stir fry until fragrant. Add chicken, stirring until changes color. Add carrots, stir well, add spices, stir well and cook until done, enter the peas, stir well, put last spring onion, stir well, turn off the heat, set aside
- pour half the potatoes mixture in the heat-resistant pan that have been smeared with margarine, flatten
- pour the entire contents of the material, flatten and then pour back the remaining potato mixture, flatten to cover the entire material content, spread the entire surface with egg yolk
- baked with low heat of 150 degrees C for approximately 25 minutes until golden brown on top

~ happy baking ~