Tuna Sandwich

Karena setiap hari Bocils-ku tercinta membawa bekal sekolah dari rumah, jadilah sebagai Mama  yang baik harus rajin-rajin cari ide supaya ga pada bosan ..... hehehe .....  terutama yang praktis tapi Bocils suka, jadi semangat deh maemnya ....

nah karena waktu kami masih tinggal di Teheran ternyata Bocils suka banget maem Tuna Sandwich yang banyak dijual di toko-toko dekat rumah, dan mas Ado jadi sering minta dibawain untuk bekal sekolah, makanya aku jadi coba-coba bikin sendiri, yang tentunya disesuaikan dengan selera pribadi supaya pas dengan lidah Bocils ....

dan inilah resep yang paling cocok dengan semuanya, termasuk juga teman-teman .... :D

dari satu resep tuna ini, selain bisa dijadikan sebagai isian roti menjadi sandwich, juga bisa untuk isian roti manis, dan topping pizza ..... hanya tinggal menambahkan lagi berbagai bahan atau sayuran sesuai selera ...

selamat berkreasi my dear Friends .....  :D

TUNA SANDWICH

by dapur Deana

bahan  :

Roti tawar siap pakai, sisihkan

1 kaleng Tuna

150gr mayonaise  

1/2 sdt merica bubuk   ~ bisa ditambahkan atau dikurangi sesuai selera

garam dan gula sesuai selera

pelengkap :

tomat, potong sesuai selera

daun selada, cuci bersih, keringkan

cara membuat  :

- tuang Tuna kedalam mangkuk, hancurkan agak kasar

- tuang mayonaise tambahkan merica + gula + garam, aduk rata

- peneyelesaian : ambil selembar roti tawar, olesi dengan tuna mayo, beri tomat dan daun selada sebanyak yang anda suka, tutup dengan selembar roti tawar lagi, potong sesuai selera

- siap dihidangkan

~ selamat mencoba ~

* English version

TUNA SANDWICH

by dapur Deana

ingredients   : 

ready-made Bread, set aside 

1 can of Tuna 

150 gr mayonnaise

1/2 tsp pepper powder ~ more or less as you like 

salt and sugar as you like

complementary: 

tomatoes, cut as you like

lettuce, washed, dried 

directions  : 

- pour Tuna into a bowl, mash a bit rough 

- pour mayonnaise, add pepper + sugar + salt, mix well 

- last preparation  : take a piece of bread, spread with tuna mayo, tomato and lettuce put as much as you like, cover with another piece of bread, cut as you like

- Ready to serve

~ happy cooking ~

How to make ROLL BREAD

Roll Bread yang paling terkenal didunia adalah Cinnamon Bun, pada dasarnya dibuat dari adonan roti manis biasa yang kemudian dipipihkan, diberi isian berupa campuran Cinnamon + brown sugar, lalu digulung, dipotong-potong dengan ketebalan sesuai selera, ditata dalam loyang kemudian dipanggang ...

supaya tidak bosan, aku suka mengganti cinnamon dengan bahan isian lainnya seperti contoh disini aku beri isian cklat meises + parutan keju cheddar, bisa juga dengan diberi kismis atau aneka kacang-kacangan, malah karena Bocils ku suka banget peanut butter, aku buat juga dengan isian peanut butter + meises ....

'coz baking is an art ..... so you can put any filling as you like, be a creative Mom and have fun at your kitchen  .... :D

this is step by step how to make Roll Bread, please enjoy it .....


# step 1
ini adalah adonan yang telah mengembang setelah
diistirahatkan selama sekitar 1 jam

 # step 2

tipiskan adonan dengan rolling pin 

# step 3

tipiskan adonan membetuk segi empat dengan ketebalan 

sekitar 2 cm atau sesuai selera

# step 4

beri taburan sesuai selera kemudian ratan, sebagai contoh disini 

dapur Deana memberi taburan coklat meises atau coklat beras

# step 5

beri taburan keju cheddar parut, ratakan

# step 6

gulung perlahan sambil ditekan agar padat

# step 7

ini dia setelah digulung, padatkan bagian pinggirnya agar 

didapat ketebalan yang sama, potong sesuai selera, usahakan

memotong dengan ppisau yang tajam atau bergerigi supaya

hasil potongannya rata

# step 8

taruh pada loyang yang telah diolesi dengan sedikit 

mentega, atau bisa menggunakan loyang teflon seperti 

contoh pada foto, istirahatkan sebentar agar mengembang, 

 olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur + susu cair 

agar hasilnya mengilat, kemudian panggang hingga matang

dan kuning kecoklatan, siap dihidangkan 

~ selamat mencoba ~

Cinnamon Bun

Lagi seneng bikin aneka roti, pizza dan donat buat neh, bikinnya gampang tinggal di ulenin dan pasti jadi pula, apalagi pas musim hujan + dingin begini, yg ada bawaannya kan lapar terus, jadi pas banget deh dimakan anget-anget begitu keluar dari oven ... hhhmmm ....

tapi supaya ga bosan, jadi aku kasih filling-nya pakai kayu manis yang dicampur dengan brown sugar dan gula pasir, dkira-kira aja sesuai selera .... dan seperti biasa, resep dasar rotinya aku pakai resep dari NCC ....

cuma pertama kali bikin cuma sedikit aja, soalnya takut ga pada doyan kan sayang, akhirnya bakalan mamanya juga yang harus ngabisin, bisa tambah bulet dung ... hehehe

Tapi ternyata mba Dea & dede Darrell doyang banget, jadi begitu habis langsung minta bikinin lagi .... tapi karena masih punya cemilan jadi aku tunda dulu beberapa hari supaya ngabisin yang ada dulu ...

nah kemarin sepulang sekolah dede Darrell nagih lagi, kapan mama bikin roti yang begitu-begitu, dibuat melingkar maksudnya, hihihi ... oohh roti cinnamon yang manis itu ? ... iyaaaaaaaaaaa .... 

oke deh, karena bahan-bahan juga masih lengkap jadilah sore-sore langsung ngadonin supaya bisa matang pas sebelum adzan maghrib ...... alhamdulillah, bisa untuk berbuka juga ... :D

begitu matang langsung habis 1/2 loyang, untung masih inget buat bikin foto-foto, sampe dikomen sama Bocils, mama neh bikin foto terus deh  .... maklum dung Sayang, mamanya kan narsis tiada akhir .... hihihi ....  tapi daripada narsis muka alias selfie kan mendingan narsis foto makanan .... hahaha .... *ngeles ala bajaj* 

lucunya begitu masuk rumah sepulang kantor, Papa langsung bilang : bikin apa Ma, enak banget baunya .... hehehe ... iyalah wangi roti bercampur kayu manis memenuhi seluruh rumah, gimana juga ga bikin ngiler .... :p

jadi pagi ini dibawa deh untuk bekal sekolah Bocils juga untuk sarapan Papa, lumayan pagi-pagi jadi ga terlalu repot dan masih sempet beres-beres sebentar sebelum nganter sekolah ... :D

Home made Bread for Breakfast

bikin sarapan dipagi nan dingin dimusim hujan kaya sekarang ini  .... yang ada begitu matang langsung diserbu  deh, antara doyan dan lapar kayanya ...... hehehe ...

tinggal dipilih, mau yang isi coklat, keju, sosis atau diberi potongan keju mozarella + seledri cincang .... jadi deh Cheese Boat ala mama .... hahaha ....

resepnya aku pakai dari NCC ya, andalan banget deh untuk membuat aneka roti kesukkan keluarga tercintaku .... :D

RESEP SOFT BREAD 

by Fatmah Bahalwan

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr gula
100 gr mentega
11 gr ragi instant
½ sdt bread improver ~ me : ga pakai
4 btr kuning telur
300 ml air es
½ sdt garam


*dapur Deana
# bahan olesan :
kuning telur + sedikit susu cair, aduk rata

#bahan isian, bisa dipilih salah satu  :
- coklat blok yang dipotong kecil-kecil/ coklat meises atau
- keju parut + sedikit susu kental manis, aduk rata atau
- sosis, potong sesuai selera atau
- keju mozarella, iris tipis + daun seledri cincang

Cara membuat :
- Campur menjadi satu semua bahan kering, kecuali garam, aduk rata
- Masukkan air 200ml sedikit demi sedikit dan kuning telur, aduk dan uleni sampai rata.
- Masukkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
- Siap diberi isian dan dibentuk sesuai selera
- Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali, olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian panggang hingga matang.

Catatan: sisa air 100ml buat jaga-jaga aja kalai adonan kurang lembek tambahkan sedikit demi sedikit.

~ selamat mencoba ~

~ MINI MANTAO ~

Sejak dibawain Mantao oleh kakakku tersayang dari Makasar pas Beliau pulkam lebaran kemarin, jadi penasaran pengen bikin .... browsing sana sini akhirnya dapat resep yang keliatannya paling pas dengan seleraku dari blog-nya mba Hesti ...

periksa persediaan bahan-bahan didapur ternyata lengkap ... tinggal nyoba deh pas weekend ... :D

tapi karena baru pertama kali nyoba jadi masih ada sedikit kekurangan, cuma karena udah sering bikin aneka roti dan bakpao jadi ga terlalu heboh deh ... dan ternyata hasilnya lembut banget walaupun ga pake shortening sama sekali, mungkin karena penggunaan susu cair sebagai pengganti cairannya ... yang penting setelah dingin langsung disimpan dalam wadah tertutup supaya tidak kering dan tetap lembut ...

begitu matang langsung diserbu Bocils yang udah pada kelaparan ... enaknya memang dimakan anget-anget,  ga pake apa-apa udah enak tapi kalau mau ditambahin olesan juga boleh, suka-suka aja kok .... hhhmmm ... kayanya buat yang berikutnya pengen nyoba yang coklat/pandan juga yang pakai isian neh  .... *penasaran.com* ;p

resepnya aku share disini untuk yang pengen nyoba ya .... selamat berkreasi ...

MINI MANTAO

by Hesti's Kitchen

bahan :
2 cups terigu protein sedang  (me : 280gr)
1 cup terigu protein rendah (me : 140gr)
1 sdt baking powder
1 1/2 ragi instan
1/2 sdt garam
3 sdm gula pasir
1 cup susu cair (me : 250ml), sisakan sedikit untuk olesan

 cara membuat :
1. panaskan dandang/klakat
2. campur jadi satu terigu + baking powder + ragi + gula aduk rata
3. tuang susu sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis 4. tambahkan garam, uleni hingga kalis
5. diamkan sekitar kurang lebih 10-15 menit hingga mengembang


6. ambil setengah bagian adonan, tipiskan diatas talenan/meja yang telah diolesi dengan sedikit mentega










7. olesi seluruh permukaan adonan yang telah ditipiskan dengan susu cair hingga rata

8. gulung sambil dipadatkan seperti membuat bolu gulung

9. potong kurang lebih 1-2cm

10. letakkan diatas kertas roti yang telah dipotong kecil, kemudian kukus kurang lebih sekitar 10 menit hingga matang











11. angkat, siap dimakan hangat secara langsung atau diberi olesan aneka selai

~ selamat mencoba ~

 

*English version

MINI MANTAO

by : Hesti's kitchen

 ingredients:
2 cups flour proteins are being (me: 280gr)
1 cup low-protein flour (me: 140gr)
1 teaspoon baking powder
1 1/2 yeast
1/2 teaspoon salt
3 tablespoons sugar
1 cup of fresh milk (me: 250ml), reserving a little for sprinkling

 how to make :
1. Preheat the steamer
2. Mix together the flour + baking powder + sugar + yeast
3. Pour the milk little by little, knead until smooth
4. Add salt, knead until smooth 5. Set aside about 10-15 minutes until fluffy
6. Take half of the dough, trimmed on cutting board / table that has been smeared with a little butter
7. Spread the entire surface of the dough that has been thinned with liquid milk until blended, roll with a compacted like making rolls
8. Cut into approximately 1-2cm, place on baking sheet that has been cut into
9. Steamed approximately 10 minutes until cooked
10.Lift the Mantao, ready to be eaten warm or smeared with a variety of jams

~ happy baking ~

Pancakes

Ini adalah salah satu sarapan fav Bocils ... jadi bisa dibilang sering banget bikin ... cuma biasanya aku bikin tipis-tipis seperti crepes, jadi nanti maemnya tinggal diisi dengan segala macam kesukaan mereka ... bisa peanut butter jam, strawberry jam atau chocolate/choco hazelnut jam ... dioles masing-masing dengan tebal, digulung trus langsung deh di maem anget-anget ... hhmmm ... nyam nyam ...

ada pertanyaan dari beberapa Sahabat tentang resep pancakes ini ... karena yang beredar selama ini banyak banget, dengan berbagai versi pula .... mulai dari Debbie Brown sampe yang lokal punya ..

nah, dari sekian banyaknya resep, aku mencoba yang menurutku paling pas dengan selera Bocils, yaitu yang sudah dicampur gula dalam adonannya, jadi tanpa diberi topping apapun, mereka bisa langsung maem deh ... :D

berhubung keseringan bikin, jadi suka lupa kalau mau ngambil foto ..... nah pas bikin untuk sarapan pagi ini, langsung deh jeprat-jepret seadanya, udah ga sempet lagi dihias-hias karena udah pada teriak-teriak kelaperan .... boro-boro bisa motret buat step by step .... mana sempaaaaaaaaatt .... hehehe

ini resepnya yang biasa aku bikin, modifikasi dari beragam resep yang ada .... silakan dicoba ...


PANCAKE
by dapur Deana
untuk 10bh

bahan :
3 putih telur
3 kuning telur
150gr gula pasir
1/2 sdt garam
300gr terigu
600ml susu cair
1/2 sdt vanili
mentega untuk mengoles

cara membuat :
- kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, sisihkan
- campur kuning telur + gula + garam + vanili, kocok hingga rata
- masukkan terigu dan susu cair bergantian, kocok hingga tercampur rata
- tambahkan putih telur yang telah dikocok kaku tadi, aduk perlahan hingga rata
- panaskan wajan teflon sekitar 15cm, olesi sedikit dengan mentega
- tuang satu sendok sayur adonan, masak hingga matang kecoklatan, balik, masak sebentar hingga kecoklatan, angkat
- lakukan terus hingga adonan habis
- pancake siap dihidangkan dengan topping atau bisa langsung dimakan begitu saja

~ selamat mencoba ~

wajan teflon kecil 15cm

* English version

PANCAKE
by dapur Deana
for 10 pieces

ingredients :
3 egg whites
3 egg yolks
150gr sugar
1 / 2 teaspoon salt
300gr flour
600ml fresh milk
1 / 2 teaspoon vanilla
butter for greasing

directions :
- beat the egg whites until fluffy and stiff, set aside
- mix egg yolk + sugar + salt + vanilla, beat until blended
- put the flour and milk alternately, beating well until well blended
- add the whipped egg whites which have been stiff, stir gently until blended
- preheat skillet teflon around 15cm, spread a little with butter
- pour a small ladle batter, cook until brown, turn and cook briefly until brown, remove
- continue until the dough runs out
- pancakes are ready to be served with toppings or can be eaten just like that

~ happy cooking ~