Cheese Cake Slices

Tergiur postingan seorang member BKR (Bakul Kue Rumahan) yang sungguh menggoda iman dan imin .... hihihi .... apalagi liat cara membuatnya yang kelihatannya gampang banget, tinggal campur semua bahan trus langsung di mixer bareng ....  hhhmmm ... cara baru buat bikin cake panggang, bikin aaaahhh .....

semua bahan masih punya dilemari dapur, tinggal beli telur  .... jadi pagi-pagi setelah nganter sekolah Bocils, langsung mampir dulu ke warung agen deket rumah buat belanja  .....

setelah urusan rumah & masak untuk menu hari ini selesai, langsung deh siapin semua bahan-bahan, cuci peralatan  ..... mari kita eksekusi resepnya ..... :D

selain caranya yang tinggal cemplung jadi satu kecuali margarine/mentega cair, ternyata cara memanggangnya juga unik, yaitu dengan cara di steam  .... bukan seperti cara Au bain marie dimana loyang adonan dimasukkan dalam wadah berisi air panas kemudian dipanggang bersama, cara di steam ini dilakukan terpisah, yaitu wadah berisi air panas diletakkan pada rak oven paling bawah, sedangkan loyang adonan diletakkan pada rak di atasnya  .... supaya lebih jelas, silakan disimak foto dibawah ini .....

# memanggang dengan cara di Steam #

mudah-mudahan dengan foto diatas bisa lebih dimengerti ya, yang pasti aku sama sekali tidak menyarankan memanggang cara steam ini dengan menggunakan oven listrik, khawatir terjadi kebocoran karena menggunakan air ..... 

hasilnya memang lebih lembut daripada tanpa menggunakan air yang cenderung lebih kering dan beremah, walaupun tidak selembut bila dikukus tentunya  .... yang pasti kalau menurut aku agak lebih berat dari sponge cake biasa, jadi dengan potongan kecil saja sudah cukup mengenyangkan  .....

oke deh  .... tidak berpanjang lebar, untuk yang ingin mencoba, silakan mencatat resepnya yang diambil dari tabloid kuliner Saji seperti yang di share di Fb Group BKR, sedikit tambahan dari dapur Deana adalah dengan menambahkan 1 sendok teh vanila ekstrak supaya hasilnya lebih wangi, karena aku pribadi agak kurang PD kalau membuat cake tanpa tambahan vanilla, takut hasilnya masih berbau telur, kan ga enak ya makan cake kalau masih ada rasa amis telurnya .... hehehe ....

oh ya satu lagi, pada resep asli ditulis loyang yang digunakan adalah loyang kotak ukuran 30x30x6cm ... tapi setelah aku coba kemarin ternyata mengembangnya tindak terlalu tinggi, karena setelah jadi hasilnya hanya setinggi sekitar 3cm,  jadi mungkin lebih baik menggunakan loyang kotak ukuran 24x24x6cm supaya hasilnya lebih tinggi  .... nanti kalau membuat lagi aku coba deh, penasaran juga ingin lihat hasil jadinya setinggi apa bila menggunakan loyang 24cm  .... tapi sebagai langkah antisipasi supaya tinggi, aku potong menjadi dua bagian, diolesi dengan buttercream kemudian ditumpuk menjadi satu, baru diolesi dengan buttercream lagi dan diberi tabutan keju parut  .....

CAKE POTONG KEJU

by Tabloid Saji

bahan  :

8 telur

150gr gula pasir

1 sdm emulsifier

40ml susu cair

200gr terigu

150gr margarine  (bisa diganti dg. mentega), cairkan

1 sdt vanila ekstrak ~ dapur Deana

topping  :

buttercream sesuai selera

100gr keju cheddar, parut

cara membuat  :

- siapkan loyang kotak 24x24x6cm, alasi dengan kertas roti yang sudah diolesi dengan sedikit margarine, sisihkan

- siapkan wadah tahan panas, isi dengan air kurang lebih setengahnya, masukkan pada bagian bawah oven, panaskan dengan suhu rendah dahulu agar airnya menjadi panas

- campur menjadi satu semua bahan kecuali margarine/mentega cair, kocok hingga putih dan kental berjejak

- tuang adonan kedalam loyang, panggang dengan suhu 190 derajat C sekitar 20 menit, (lakukan test tusuk agar pasti ~ dapur Deana)

- setelah matang, dinginkan, olesi dengan buttercream dan taburi dengan keju parut, potong sesuai selera

~ selamat mencoba ~

* English version

CHEESE CAKE SLICES

by Tabloid Saji

ingredients :

8 eggs

150gr sugar

1 tbsp emulsifier

40ml milk

200gr flour

150gr margarine (can be replaced with butter), melted

1 tsp vanilla extract ~ dapur Deana

topping  :

any kind of buttercream as you like

100gr cheddar cheese, grated

directions   :

- Prepare a 24x24x6cm pan, line it with parchment paper that has been smeared with a little margarine, set aside

- Prepare a heat-resistant container, fill with water about half, insert at the bottom of the oven, preheat to low temperature in order for the water to heat

- Mix together all the ingredients except the margarine / butter liquid, beat until white and thick tread

- Pour the batter into the baking pan, bake at 190 degrees C temperature about 20 minutes, (do prick test with tooth pick to be sure ~ note dapur Deana)

- After being cooked, cooled, spread with buttercream and sprinkle with grated cheese, cut to as you like

~ happy baking ~

The Host, another book from Stephenie Meyer

Novel ini adalah karya lain dari Stephenie Meyer, pengarang serial Twilight yang sangat laris manis itu, dimana diriku pun termasuk salah satu dari jutaan penggemar beratnya .... :D

pertama kali liat buku ini di toko buku kecil yang belum lama dibuka sebelah tempat kursus Inggris Bocils  ..... jadi waktu ke Gramedia Bintaro Plaza, disempetin deh nyari, tapi udah muter-muter masih ga nemu juga, pas tanya sama penjaganya dikasih tau kalau buku-buku ini sudah dikembalikan ke penerbitnya karena sudah lewat tengat waktu penjualan  .... ya sutralah waktu nganter Bocils kursus aku mampir ke toko buku sebelah, dan ternyata sudah tinggal satu buah, yah alhamdulillah masih bisa dapat, tapi jadi penasaran kok cepat banget abisnya ya  ....

menceritakan tentang Wanderer atau Wanda, alien berbentuk mirip kaki seribu atau disebut 'Jiwa' yang menjadi parasit pada setiap mahkluk hidup di planet-planet yang dikuasai oleh kaumnya  ... Wanda memperoleh namanya yang memliki arti ' Sang Pengelana' karena mempunyai pengalaman 8 kali menjadi parasit pada 8 planet sebelumnya, dan bumi adalah planet ke -9 yang didatanginya  ..

sesampainya di bumi, Wanda dimasukkan ke dalam tubuh Melanie, manusia yang menjadi inangnya  .... masalah kemudian timbul ketika kemudian Wanda mendapati bahwa Melanie tidak menyerah begitu saja tubuhnya diambil alih sehingga selalu mengganggu Wanda dengan berbagai ingatan dan mereka berdua dapat berkomunikasi seperti mengobrol dalam kepala Melanie, untuk memberontak dan berusaha mengambil alih tubuhnya lagi  ... ternyata hal tersebut mendapat perhatian dari 'Pencari' yang bertugas untuk mencari sisa-sisa manusia untuk dapat diambil alih pula, jadilah sang Pencari membututi Wanda kemanapun dia pergi ...

ketika ingatan-ingatan Melanie membawa Wanda ketempat persembunyian sisa-sisa manusia yang berhasil melarikan diri dibawah pimpinan uncle Jeb, paman Melanie, disana mereka berdua menemukan kembali Jared kekasih Melanie dan Jamie adik Melanie yang berhasil selamat  .... pertemuan tersebut tidaklah seperti yang diimpikan Melanie melalui Wanda selama ini karena Jared sangat membenci Wanda yang sudah mengambil alih tubuh kekasihnya sehingga berencana membunuhnya karena dikhawatirkan 'Jiwa' yang mengambil alih tubuh Melanie itu adalah Pencari yang akan membawa para pencari lainnya untuk menemukan mereka semua dan mengambil alih tubuh-tubuh mereka juga ... tapi ternyata ingatan Melanie tentang Jared telah membuat Wanda jatuh cinta pula pada Jared, sehingga membuat hubungan Wanda-Melanie sempat memburuk ....

keadaan juga bertambah rumit ketika Ian sang manusia jatuh cinta pada Wanda, begitu pula Jamie adik Melanie yang sangat menyayangi Wanda karena yakin Wanda tidaklah berniat jahat dengan mengambil alih tubuh Melanie, kakaknya ...

namun ternyata emosi-emosi manusia pada Melanie dan manusia-manusia lain yang berada dalam gua persembunyian sangat mempengaruhi Wanda yang pada dasarnya adalah 'Jiwa' yang baik, sehingga akhirnya Wanda memutuskan untuk mengembalikan tubuh Melanie dan memilih mati dan dimakamkan di bumi yang dianggapnya sebagai tempat yang dicari Wanda untuk menjadi 'rumah' baginya ..... tapi rencana itu mendapat tentangan dari Ian tentu saja, juga Jamie  ....

bersama Doc sang dokter manusia, Wanda mengajarkan Doc bagaimana cara mengeluarkan 'Jiwa' dari tubuh inangnya tanpa membunuh keduanya, sehingga sang Inang bisa kembali menjadi dirinya kembali, sementara sang Jiwa dikembalikan ke planet-planet lainnya yang lebih sesuai untuk mereka ....

akankah Wanda bisa tetap hidup setelah berpisah dari tubuh Melanie dan bisa bersatu dengan Ian, cinta sejatinya walaupun berbeda spesies ? dan akankah Melanie bisa kembali bahagia kembali bersama Jared dan Jamie ? 

akhir yang tidak terduga  .... 

ceritanya bagus dan seru walaupun tetap tidak bisa mengalahkan Twilight, tapi garis besarnya sama, cinta yang tidak biasa, tapi bagaimana cinta itu akan saling menemukan satu sama lain sebagai takdir  .... 

well done Stephenie  .... love this one too ....... :D

PUDING JAGUNG

Udah lama banget punya resepnya, cuma ga tau gimana kayanya masih belum ada 'panggilan' untuk membuatnya .... hihihi ... gaya ya .... :p

tapi karena sekarang Bocils suka banget maem aneka puding dan jelly, jadi harus rajin cari ide baru supaya ga bosan  ... buka-buka file, nemulah ressep jadul ini, saking jadulnya sampai ga tau siapa yang menciptakan resepnya, jadi mohon maaf lahir dan batin untuk yang merasa menciptakan, tapi aku tulis di resep source-nya Unknown ga beranilah ngaku-ngakuin ciptaan orang kan .... oarang-orang lain mungkin percaya aja kalau aku tulis by dapur Deana, tapi secara moral kok kayanya ga enak di hati ya membohongi diri sendiri .... 

ya sutralah, ga usah dibahas panjang lebar, karena masalah hati nurani kan kembali ke diri masing-masing toh, tapi untuk aku pribadi sebisa mungkin akan selalu mencantumkan dari mana source-nya .... belajar jujur pada diri sendiri dan ngajarin Bocils juga .... hehehe ....

oke deh .... jadi inilah dia resepnya, untuk cetakan aku pakai cetakan standar untuk membuat agar-agar, jadi silakan saja yang ingin memodifikasinya sesuai dengan selera masing-masing ya ......

kalau bikinin Bocils ga akan cukup cuma satu cetakan, 

jadi tiap kali bikin bisa sebanyak ini deh .... :p

 PUDING JAGUNG 

 source : Unknown 

 bahan :
800 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan, ikat
150gr gula pasir
1 bungkus agar2 putih
1/2 sdt garam
250gr jagung manis pipilan, blender
1/2 sdt vanila

cara membuat  :
- rebus santan + garam + daun pandan hingga keluar wangi pandannya sambil diaduk agar santannya tidak pecah
- masukkan jagung + gula + agar-agar, masak hingga mendidih sambil diaduk
- masukkan vanila, matikan api, angkat daun pandan, biarkan sebentar hingga uap panasnya berkurang, tuang ke dalam cetakan,dinginkan

 ~ selamat mencoba ~