Risoles Kampoeng, jajanan masa kecil .... :D

Waktu lagi ngobrol sore-sore diteras belakang sambil memandang rintik hujan ...... cieeeeehhh *sok romatis* :p ..... tiba-tiba Papa bilang  : bikinin risoles yang kaya di abang-abang itu dung Ma, udah lama ga makan kangen neh ....

oke deh Cinta, your wish is my command ......  jadilah pagi ini aku bikinin untuk sarapan, tapi karena udah lama banget ga bikin, jadi ga berani bikin banyak-banyak, takut Bocils ga doyan dan ga ada yang makan kan sayang, mubazir .....

bikin cuma 20 buah, digoreng separuh, apalagi masih ada Pizza Tuna Mayo buat sarapan Bocils ..... eh ternyata oh ternyata, yang ada pizza-nya ga dimakan malah pada nyerbu risolesnya ...... sambil bilang  : enak Mama, crunchy, besok bikinin lagi yaaaaaaa ...... :p

RISOLES KAMPOENG

 by dapur Deana 

bahan kulit :
75 gr terigu
200 ml air
1/2 sdt garam

bahan isi :
2 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 bh wortel ukuran sedang, kupas potong tipis memanjang
100 gr bihun, rendam sebentar dalam air panas, sisihkan
1 batang daun bawang, iris tipis
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt gula
air secukupnya
1 sdm minyak goreng untuk menumis
minyak untuk menggoreng

cara membuat :
*bahan isi :
- panaskan minyak, tu,is bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan wortel + daun bawang, tambahkan lada + garam + gula, aduk rata, tambahkan sedikit air, masak hingga wortel layu dan air mengering, masukkan bihun, aduk rata, sisihkan
*kulit  :
- campur jadi satu semua bahan kulit, aduk rata dengan wisk sampai adonan halus dan tidak bergerindil, panaskan loyang teflon, tuang adonan, buat dadar tipis, lakukan terus hingga bahan habis, sisihkan

 - penyelesaian :
ambil selembar kulit, taruh sedikit bahan isi, gulung seperti membuat risoles biasa, lakukan terus hingga semua bahan habis, goreng dalam api sedang, tiriskan, hidangkan hangat dengan sambal kacang

Sambal Kacang 
bahan  :
50 gr kacang tanah, goreng hingga matang
2-3 bh cabai merah atau sesuai selera
garam dan gula secukupnya
150 ml air matang
cara : haluskan kacang + cabai, tuangi air matang, tambahkan garam dan gula, aduk rata

~ selamat mencoba ~