Choco Chips Cookies

Berhubung masih punya banyak stock choco chips dan kacang mede, trus kebetulan juga persediaan cemilan dirumah sudah habis, jadi aku bilang ke mba Dea untuk bikin Choco Chips Cookies aja, mba Dea mau banget dan janji mau bantuin ...

tadinya mau bikin hari sabtu kemarin, cuma karena Papa ngajakin jalan, ya udah akhirnya jalan dulu deh ke ITC BSD beli beberapa kebutuhan untuk persiapan berangkat posting trus lanjut dinner ke Bandar Djakarta di Alam Sutra soalnya Bocils pengen maem kepiting ....

jadilah pagi ini bikin karena bahan-bahan juga udah disiapin dari kemarin .... mba Dea bantuin ngocok sementara aku menimbang bahan-bahan keringnya trus ngadukin jadi satu sekalian supaya jadi adonan dan mba Dea tinggal nyetakin trus aku bantuin manggang ..... pas udah jadi 1 1/2 loyang, mulai deh mba Dea bosen, apalagi trus diajakin main game online sama dede Darrell .... daaaaaaannnn bisa ditebak endingnya, aku juga yang ngerjain, curang neh Baby Girl .... :(

seperti biasa aku bikin dengan resepnya bu Fat, cuma di skip sereal coklatnya tapi ditambahin choco chips-nya jadi rasanya lebih nyoklat banget dan juga ditambahin cincangan kacang mede, bikin dua resep sekaligus, alhamdulillah cepat banget selesainya, mulai jam 6.30, jam 8 pagi udah selesai semua, tinggal ngemil deh .... hehehe ...

CEREAL CHOCOLATE CHIPS COOKIES

by Fatmah Bahalwan

Bahan:
100 gr sereal coklat, blender halus ~ me : ga pakai
50 gr chocolate chips ~ me : 150gr
300 gr mentega
250 gr gula halus
4 btr kuning telur
350 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
40 gr susu bubuk full cream
1 sdt Baking powder
~ me :
25gr coklat bubuk
100gr kacang mede, goreng hingga matang, cincang kasar

Cara membuat  :
- Campur menjadi satu tepung terigu, tepung maizena + coklat bubuk, ayak dan sisihkan
- Kocok mentega dan gula hingga lembut, tambahkan telur, kocok sebentar, tambahkan baking powder, kocok lagi satu menit.
- Masukkan campuran terigu, aduk rata.
- Masukkan sereal coklat dan chocolate chips, aduk rata.
  ~ me : masukkan choco chips + kacang mede cincang, aduk rata
- dengan menggunakan dua buah sendok kecil, bentuk bulatan dengan besar sesuai selera kemudian susun diatas loyang yang sudah diolesi dengan mentega tipis, beri jarak satu dengan lainnya, tekan sedikit dengan garpu.
- Panggang dalam oven hingga matang, kurang lebih 30 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.

*Tips dari bu Fat :
Coklat chips dapat juga ditata sebagai hiasan diatas cookies selain dicampur kedalam adonan.

~ selamat mencoba ~

Step by step membuat Chicken Katsu

# step 1

ambil sepotong fillet ayam, gulingkan pada campuran terigu

# step 2

gulingkan hingga seluruh permukaannya tertutup campuran terigu

# step 3
letakkan fillet ayam pada kocokan telur

# step 4

gulingkan hingga rata

# step 5

gulingkan pada tepung roti hingga rata

# step 6

goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang

# step 7

goreng hingga matang dan kuning kecoklatan pada kedua sisinya, angkat dan tiriskan

# step 8

hidangkan dengan sambal botolan, mayones, fried fries,

mashed potato, atau nasi hangat dan tumis aneka sayuran sesuai selera

~ selamat mencoba ~

Chicken Katsu

Seperti biasa kalau lagi mati ide masak buat Bocils, aku cari ide dari acara masa memasak di tv kabel langganan, memang harus rajin cari ide baru supaya ga pada bosen maem dirumah kan ya  .... :D

nah, salah satu ide yang aku dapat adalah Chicken Katsu ini, bikinnya pun sangat mudah ....

dan ternyata begitu nyobain, langsung pada suka neh Bocils, terutama dede Darrell, bisa nambah berkali-kali kalau dibikinin ini .... hihihi ....

enaknya lagi, bisa dimakan dengan aneka pelengkap, seperti Fried Fries atau Mashed Potato + tumis aneka sayuran yang bisa diganti-ganti sayurnya sesuai dengan selera .... tapi dimakan dengan nasi hangat juga oke kok, apalagi ditambah dengan sambal botolan ...... hhhhmmmmm ......... 

CHICKEN KATSU

by dapur Deana

bahan :
8 potong ayam fillet
2 butir telur ayam, kocok lepas
300 gr tepung roti yang kasar
300 gr terigu
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

# Tumis Sayuran sebagai pelengkap :
1 buah bawang bombay kecil, iris tipis
1 buah wortel impor ukuran sedang, potong sesuai selera
2 buah jagung manis, pipil
1 buah fillet ayam ( sekitar 200gr), potong sesuai selera
lada bubuk, garam dan gula secukupnya
sedikit mentega untuk menumis
cara membuat :
- panaskan wajan, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay hingga harum
- masukkan potongan daging ayam, masak hingga matang
- masukkan lada bubuk, garam dan gula secukupnya, aduk rata
- masukkan potongan wortel, masak hingga wortel berubah warna, aduk rata
- masukkan jagung manis pipilan, aduk rata, masak hingga matang, sisihkan


cara membuat Chicken Katsu :
- campur terigu + lada bubuk + garam menjadi satu, sisihkan
- panaskan wajan anti lengket, tuang minyak secukupnya
- ambil sepotong fillet ayam, gulingkan pada campuran terigu hingga rata
- gulingkan fillet pada telur kocok hingga rata
- gulingkan kembali fillet pada tepung roti, goreng hingga kedua sisinya matang dan kuning kecoklatan, angkat, tiriskan
- lakukan terus hingga seluruh fillet habis
- hidangkan hangat dengan nasi hangat/fried fries/mashed potato, Tumis Sayuran dan sambal botolan

~ selamat mencoba ~

How to make ROLL BREAD

Roll Bread yang paling terkenal didunia adalah Cinnamon Bun, pada dasarnya dibuat dari adonan roti manis biasa yang kemudian dipipihkan, diberi isian berupa campuran Cinnamon + brown sugar, lalu digulung, dipotong-potong dengan ketebalan sesuai selera, ditata dalam loyang kemudian dipanggang ...

supaya tidak bosan, aku suka mengganti cinnamon dengan bahan isian lainnya seperti contoh disini aku beri isian cklat meises + parutan keju cheddar, bisa juga dengan diberi kismis atau aneka kacang-kacangan, malah karena Bocils ku suka banget peanut butter, aku buat juga dengan isian peanut butter + meises ....

'coz baking is an art ..... so you can put any filling as you like, be a creative Mom and have fun at your kitchen  .... :D

this is step by step how to make Roll Bread, please enjoy it .....


# step 1
ini adalah adonan yang telah mengembang setelah
diistirahatkan selama sekitar 1 jam

 # step 2

tipiskan adonan dengan rolling pin 

# step 3

tipiskan adonan membetuk segi empat dengan ketebalan 

sekitar 2 cm atau sesuai selera

# step 4

beri taburan sesuai selera kemudian ratan, sebagai contoh disini 

dapur Deana memberi taburan coklat meises atau coklat beras

# step 5

beri taburan keju cheddar parut, ratakan

# step 6

gulung perlahan sambil ditekan agar padat

# step 7

ini dia setelah digulung, padatkan bagian pinggirnya agar 

didapat ketebalan yang sama, potong sesuai selera, usahakan

memotong dengan ppisau yang tajam atau bergerigi supaya

hasil potongannya rata

# step 8

taruh pada loyang yang telah diolesi dengan sedikit 

mentega, atau bisa menggunakan loyang teflon seperti 

contoh pada foto, istirahatkan sebentar agar mengembang, 

 olesi bagian atasnya dengan campuran kuning telur + susu cair 

agar hasilnya mengilat, kemudian panggang hingga matang

dan kuning kecoklatan, siap dihidangkan 

~ selamat mencoba ~