Sambal bu Denny ~ Sambal bu Rudy wanna be :D

Pertama kali nyobain sambal asli bu Rudy waktu dibawain dari Surabaya oleh Clara a.ka tante Jo kesayangan Bocils, karena Papa bilang puedes banget jadi ga berani nyobain deh, tapi sebagai penggemar berat aneka sambal Papa ternyata doyan banget, sampai setiap kali dinas ke Surabaya udah pasti bawa pulang berbotol-botol, penuh deh kulkas ..... :p

nah berhubung sekarang tinggal nun jauh dirantau, jadi agak-agak manyunlah sang Papa tercinta karena ga bisa menikmati sambal kesayangannya itu .....

sebagai istri yang baik dan benar + supaya makin disayang suami ..... hihihi .... lebaaaaaayyyy .... aku pun berusaha mencari tau gimana seh caranya bikin sendiri, masa  ga bisa, apalagi selama ini Papa selalu ngasih tantangan untuk setiap masakan kesukaannya ..... ayo bikin dung Ma .... yang asyiknya ga cuma ngasih tantangan, tapi juga membelikan aneka peralatan + bahan-bahan, termasuk juga nyariin resepnya supaya istri tercintanya bisa belajar terus ..... that's why I love U so much Papa, more and more every single day  ..... uuuhuuuyyyy ...

ternyata oh ternyata, memang sambal bu Rudy ini punya banyak penggemar fanatik, dan salah satu keuntungan ikut grup baking/cooking adalah bisa dapat aneka resep masakan dan kue-kue yang sedang hit, terutama ditanah air tertjintah .....

salah satunya adalah resep sambal bu Rudy ini, yang seperti biasa begitu ada yang memamerkan hasil karyanya di wall group/millis, virusnya pasti akan langsung menulari banyak anggota, termasuk diriku .... hahaha .... alhamdulillah, jadi pinter bareng-bareng ....

jadi pas pulang kantor, aku kasih tau deh Papa kalau aku udah punya resep sambal kesayangannya ini, wah senangnya bukan main, sambil seperti biasa bilang ..... ayo dicoba dung Ma .... pasti udah mulai ngences membayangkan makan dengan sambal favorit-nya ini ..... hihihi ...... ok. my Love, your wish is my command ..... :D

nyoba pertama, kebetulan punya banyak cabe merah hasil belanja kemarin di kota Angsan, masih ditambah ada yang ngasih oleh-oleh cabe rawit + bawang merah dari tanah air, jadi deh sambalnya, dan cuma dimakan dengan tempe mendoan, semangkuk sambal ala bu Rudy pun habis  ...... thank you mba Rina ....

komen Papa : enak Ma, tapi yang bikin kan Mama, jadi namanya sambal bu Denny dung bukan bu Rudy ..... hahaha ......

karena percobaan pertama sukses berat, jadi waktu bikin lagi yang berikutnya dibanyakin deh, dan ternyata mas Ando juga doyan, padahal biasanya ga terlalu suka maem pake sambel pedas, kecuali sambal bajak manis bikinan Mama ..... hihihi .....

dimakan dengan lauk ikan goreng sederhana begini aja bisa bikin makannya nambah berkali-kali, apalagi ikannya segar jadi cukup dibumbui garam lalu digoreng aja udah manis banget rasanya .... hhhmmm ... nyam nyam ...

dan gara-gara meng-upload foto-foto ini, yang ada tengah malam celutakan nyari nasi buat maem pake sambel ini, gagal deh diet ku ..... hiiiikkksss

SAMBAL ala BU RUDY 

by Rina Rinso 

Bahan :
250 gr cabai rawit merah, buang tangkainya
250 gr bawang merah, kupas kulitnya dan biarkan utuh
250 ml minyak goreng

Bumbu :
1 sdt garam
1 sdt gula
15 gr kaldu bubuk


cara membuat  :
- goreng cabai rawit dan bawang hingga harum dan layu.
- tumbuk/ ulek kasar semuanya 
- tuang kembali kedalam wajan, campurkan garam + gula + kaldu bubuk, aduk rata kemudian goreng kembali dalam minyak sampai minyak berwarna kemerahan,  angkat dan dinginkan
- simpan dalam wadah tertutup rapat beserta minyaknya

~ selamat mencoba ~