Hi ...
thanks for stopping by at my beloved Kitchen around the world ....
this humble Blog contains the various kinds of things that happen around us everyday ..
that
can be an inspiration for filling the day ..
and
also the documentation of the work of culinary from various parts of the world,
that I've been created during this time ..
specially from my beloved country, Indonesia ...
as memories for the children and my grandchildren later ..
also for the spirit to go ahead ..
hopefully can provide benefits for everybody who reads this Blog ..
happy browsing ..... :D

Thursday, March 31, 2011

Membiasakan Diri Membaca

Membaca ... adalah suatu kegiatan (baca : hobi) yang selalu aku lakukan setiap saat ... tidak perduli kapan dan dimana ... aku selalu gatal untuk membaca ... apalagi pada saat-saat harus menunggu .... waaaaah ... bisa mati gaya klo cuma bengong atau sekedar mainan hp ... hehehe ......

pokoknya aku tidak pernah membiarkan diriku terlihat termenung-menung ga jelas ... karena benar-benar membuat aku mati gaya ... klo udah begitu langsung deh celingak celinguk cari yang jual buku/koran/majalah, ga perduli mo kios pinggir jalan sampai toko buku ... pokoknya yang penting ada ada sesuatu yang bisa dibaca ... hahaha ...

karena sekarang perkerjaan utama adalah mengantar-jemput Bocils, maka selalu aku sediakan buku/ majalah, supaya klo harus menunggu bisa sambil membaca dimobil ... :D

bacaan aku sangat beragam ... mulai dari yang ringan seperti tabloid, majalah, koran, buku-buku resep masakan sampai berbagai novel ... mulai dari percintaan sampai yang berkaitan dengan hukum yang tebalnya lumayan dan agak berat pembahasannya ... tapi justru bikin makin penasaran lho, apalagi kalau cerita kriminal ... ;p

kebiasaan membaca yang sudah mendarah daging ini, dimulai dari aku kecil ... lupa juga dari usia berapa ... yang aku ingat dulu sering sekali dibelikan banyak buku-buku cerita anak-anak ... mulai dari komik ringan seperti berbagai tokoh Disney dan Nina ... sampai novel Lima Sekawan & Trio Detektif ... sayangnya, entah kemana semua buku-buku itu ... sedih sekali klo ingat sekarang sudah sulit untuk mendapatkannya lagi ...

banyak juga yang dipinjam dan kemudian jadi milik, alias tidak dikembalikan ... hiiikkss ... padahal buku-buku itu kan ga murah harganya ... apalagi sekarang ... makanya, begitu mulai bisa koleksi sendiri, aku sudah bertekad, ga akan meminjamkan koleksi aku kepada siapapun, kalau mau baca ditempat, tapi tidak dibawa pulang ... karena bisa sakit hati klo sampai ga dikembalikan dengan berbagai alasan ... yang hilanglah, sedang dipinjem si anu lah ... blom lagi klo ternyata buku itu udah ga diterbitkan lagi, wah bisa double triple deh keselnya .... aaarrrgghhh

aku memulai koleksi buku-buku ini, mungkin sudah sekitar 20 tahunan ... mulai dari yang murah-murah, sesuai dengan isi kantong pelajar ... hehehe ... sampai mulai berani beli buku-buku yang direkomendasikan setelah punya penghasilan sendiri ... sedikit demi sedikit terkumpul ... sampai sekarang sudah mulai lumayan banyak juga ...

beragam juga isi koleksiku sekarang ... berbagai komik mulai dari yang ringan seperti Richi Rich, Wendy, tokoh2 Disney, Lucky Luck sampai Tintin yang lumayan lengkap ...

berbagai novel ... mulai dari penulis-penulis Indonesia seperti Marga T. , Andrea Hirata, Habiburahman El Shirazy, Moamar Emka, dan tentu saja penulis fav-ku Dee yang hampir semua novelnya lengkap aku koleksi ...

juga koleksi lengkap dari penulis-penulis luar seperti Danielle Steel, Agatha Christie, Jackie Collins, Barbara Taylor Bradford, Michael Crichton ... John Grisham, Alan Folsom dan Nancy Taylor Rosenberg yang novel-novelnya berisi tetang kriminal + hukum ... membuat aku jadi tertarik ingin kuliah lagi dalam bidang hukum, salah satu impian bila suatu saat nanti ada kesempatan untuk bersekolah lagi ... :D

koleksiku ini banyak bertambah, terutama sejak sering terbang ke daerah seperti Balikpapan, Bontang, Medan juga Lhokseumawe, dan harus stay disana selama seminggu ... waktu baru sekali dua kali dinas, terasa sekali kebosanan karena tinggal didaerah yang kurang banyak kegiatan, waktu jadi terasa berjalan lama sekali ... hingga berikutnya, begitu ada kesempatan pertama, yang dituju adalah ... mall yang terdapat toko buku ... hehehe .... langsung deh ngeborong buku ... serasa masuk dalam surga ... hihihi ... bisa langsung beli beberapa buku sekaligus, untuk estimasi dibaca selama seminggu ...

dan buku-buku ini menemani selalu menemani aku dalam setiap kesempatan .... saat menunggu di Flops (Flight Operation) untuk tugas penerbangan berikutnya, juga saat-saat setelah beristirahat di Guess House, maupun hotel ... sampai aku dijuluki anak mami, karena lebih banyak menghabiskan waktu dikamar untuk membaca daripada dugem ... hahaha ...

bukan tanpa alasan aku melakukan itu ... soalnya kalau didaerah, tempat dugem kan juga terbatas, jadi setelah satu dua tiga kali ... bosan juga pergi ketempat yang sama terus menerus ... makanya aku jadi lebih banyak tinggal dikamar untuk membaca ... sambil menunggu telepon dari Kakanda-ku tercinta ... hahaha ... teteeeeeeppp ... kecuali klo pas dinas ke Luar Negri, baru deh keluyuran kemana-mana ... dipuas-puasin jalan menikmati suasana ... hehehe ..

dan karena Kakandaku tercinta juga hobi berat membaca .... jadi tak jarang acara kencan kami juga diselingi dengan pergi ke toko buku ... hehehe ... sampai sekarang tak jarang kami duduk berdua sambil sibuk dengan buku atau laptop masing-masing, membaca berbagai artikel, blog yang inspiratif sampai e-book .... sambil sesekali mengobrol atau sharing bila ada yang seru ... indah sekali ...

waktu di Tehran kemari, koleksi buku aku bertambah lengkap, karena pas kebetulan Landlord kami yang baik hati , Mr. Tabatabai sedang membereskan gudangnya ... maka bertumpuklah berbagai buku dalam bahasa Inggris digarasi ... ketika aku tanyakan pada Beliau, dengan senang hati Beliau berikan semuanya padaku, karena memang buku-buku itu akan diberikan pada siapa saja yang mau ... wah, seperti mendapatkan harta karun saking senangnya ... lebih asyik lagi, ada beberapa novel karya Danielle Steel yang sekarang aku punya dalam dua versi, bahasa Indonesia dan Inggris ... yiiipiiieeeeeeeeee ... belum lagi ada beberapa novel yang ternyata adalah edisi perdana, bahkan ada juga beberapa novel klasik yang diterbitkan pada awal-awal tahun 70-an !! ... selain itu juga ada beberapa buku-buku resep berbahasa Inggris, yang selain aku dapatkan dari Mr. Tabatabai, juga oleh-oleh dari Kakandaku tercinta dalam perjalanan dinasnya ke berbagai negara .. ... senangnya ...

alhamdulillah, sampai saat ini Kakandaku tidak pernah melarang membeli buku apapun yang aku suka, bahkan ikut membelikan untuk menambah koleksiku ... karena Kakandaku ini tau sekali kegemaranku membaca, seperti juga dirinya ... jadi ga kebayang deh kalau sampai punya suami yang tega melarang istrinya membeli buku ... apapun buku itu ... wah pasti aku akan sedih sekali ... koleksiku juga bertambah dari orang-orang terdekat, yang suka memberikan buku sebagai hadiah, karena tau kegemaranku yang satu itu .. :D

sekarang hobi membaca ini juga kami tularkan pada Bocils tercinta ...

dimulai dari mereka masih bayi, dengan memberikan buku-buku khusus bayi dengan lembaran dari karton yang tebal jadi tidak mudah robek ... bermain sambil membacakan buat mereka, belajar mengenal huruf dan angka juga mengenal warna ... karena dari umur sekitar 3 bulan sudah mulai dibelikan + dibacakan buku, maka begitu umur 6 bulan dan sudah bisa duduk, jadi sudah mulai asyik 'bermain' dengan buku-bukunya ... :D

kemudian berlanjut dengan buku-buku cerita klasik pengantar tidur, yang aku atau papanya bacakan sebelum tidur ... suatu kebiasaan yang selalu kami lakukan setiap malam, karena bila tidak pasti mereka akan protes .... Mama, ayo dong read story, read story ... seperti saat ini kami sedang membaca buku berisi kumpulan dongeng Nusantara, dari seluruh daerah ditanah air, jadi Bocils tidak hanya tau cerita-cerita klasik dari manca negara, tapi juga dari negri sendiri .... tak jarang kami membahas cerita yang baru dibacakan, terutama untuk pesan-pesan moral yang bisa mereka terapkan dalam kehidupan sehari-hari, enaknya, karena sudah ada contoh, jadi lebih mudah untuk diterima oleh mereka ... sungguh menyenangkan ..

dan yang lebih membuat kami bersemangat untuk membacakan cerita sebelum Bocils tidur adalah, karena menurut Ratih Ibrahim seorang Psikolog terkenal bahwa ternyata kebiasaan tersebut akan menumbuhkan minat membaca + belajar pada anak ... dan menurut aku juga akan mempererat rasa kebersamaan dalam keluarga selain juga akan meninggalkan kenangan indah pada Bocils kami bila mereka sudah besar kelak ...

sekarang setiap kali ke toko buku, pasti Bocilsku tercinta akan langsung sibuk memilih buku-buku yang mereka inginkan ... memang untuk buku kami tidak pernah sayang membelanjakannya ... karena untuk kami, buku adalah salah satu harta yang sangat berharga ... tidak akan lekang dimakan waktu dan merupakan investasi + sumber pengetahuan yang tiada habisnya ... juga bisa diwariskan kepada anak cucu nanti ...

dan sekarang Bocils sudah punya koleksi buku-buku sendiri ... juga dalam dua versi bahasa, Indonesia dan Inggris ... mulai dari buku-buku cerita sampai berbagai pengetahuan dan ensiklopedia .... bahkan saat ini mas Ando sudah mulai senang membaca novel, dimulai dengan Harry Potter ... senang deh liatnya ... :D

kami ajarkan pada mereka untuk merawat buku-buku tersebut, hanya boleh dibaca tidak untuk dirusak ... jadi sekarang mereka sudah mengerti, bahwa setiap selesai membaca harus dikembalikan lagi ketempat penyimpanan sementara ... sebuah kontainer besar yang khusus untuk menyimpan buku- buku koleksi kami ... juga diingatkan, bila ada yang meminjam, hanya boleh dibaca dirumah, tidak boleh dibawa pulang, supaya tidak rusak atau hilang ...

kedepannya, ada sebuah impian kami ... ingin mempunyai perpustakaan mini pribadi dengan ruang duduk yang nyaman tempat kami berkumpul bersama membaca buku-buku yang kami suka ... insya Allah, mudah-mudahan suatu saat nanti bisa terwujud ... jadi untuk sementara sekarang menambah aja dulu buku-bukunya ... :D



Tuesday, March 29, 2011

Pukis Coklat




Untuk bekal Bocils-q pagi ini, aku buatkan kue Pukis yang diberi taburan meises, supaya ga bosan juga karena biasanya setiap kali bikin selalu Pukis Keju ....

aku buat sekaligus 3 resep, karena selain untuk bekal Bocils, yang kadang suka diminta oleh teman-temannya jadi aku bawakan banyak supaya ga kelaparan sekolah sampai siang ... selain itu juga untuk dibawa sebagai bekal ke kantor oleh Dimas, adekku tersayang, sama juga, yg suka dipalakin sama temen-temen kantornya, jadi dibawainnya banyak supaya ga kurang ..... ;p

dan karena beberapa hari yang lalu, tetengga dekat rumah ngirimin kue, jadi sekalian juga aku buatkan sambil ngembaliin piring, kan ga enak masa ngembaliin piring kosong ... hehehe ....

alhamdulillah, seperti biasa klo dibikinin ini selalu laris manis .... :D


Align Center


Monday, March 28, 2011

Alternatif Bekal untuk si Kecil

Karena tidak mau membiasakan Bocils-ku jajan disekolah, maka setiap hari aku harus selalu menyiapkan bekal untuk dibawa mereka ke sekolah, selain juga membiasakan Bocils untuk sarapan supaya bersemangat dipagi hari .... jadi setiap hari aku bawakanlah makanan/cemilan, susu + air putih yang jumlahnya disesuaikan dengan kegiatan masing-masing pada hari itu ...

memang seh, karena harus menyiapkan setiap hari, terkadang harus pintar-pintar mencari berbagai alternatif supaya Bocils tidak bosan ... yang pasti dengan membawa makanan dari rumah, aku tau persis apa yang dimakan Bocils-ku setiap hari disekolah ...






supaya tidak bosan, kadang aku buatkan juga cemilan seperti ini, selain mudah membuatnya juga cukup mengenyangkan ... buatnya pagi hari, langsung siap untuk dibawa .... :D


SOSIS LILIT
by dapur Deana

bahan:
8bh sosis seukuran sekitar 15cm
2 bungkus mie instan
garam/merica secukupnya
minyak untuk menggoreng

cara membuat :
- rebus air hingga mendidih, masak mie hingga agak lunak, angkat, tiriskan
- biarkan mie dingin, beri garam dan merica halus secukupnya (sesuai selera)
- kupas sosis dari bungkusnya, potong menjadi 3 bagian
- ambil sedikit mie, luruskan, lilitkan pada sosis, tekan hingga menempel, lakukan hingga sosis dan mie habis, sisihkan
- panaskan minyak, goreng sosis sebentar hingga sosis matang dan mie berubah warna, angkat, tiriskan
- siap dibawa untuk bekal sekolah, mudah bukan ... :D

~ selamat mencoba ~


*English version

FRIED SAUSAGE WITH NOODLES

by dapur Deana

ingredients :
8 pcs sausage sized approximately 15cm
2 packs of instant noodles
salt / pepper as you like
oil for frying

directions :
- boiled water, add noodles, cook noodles until slightly soft, remove and drain
- let the cold noodles, put salt and pepper powder as you like- cut sausage into 3 parts
- take little noodles, straightening, wrap the sausage, press it to stick, do it until the sausage and noodles out, set aside
- heat oil, fry briefly until sausages cooked and noodles change color, remove and
let cool at room temperature

~ happy cooking ~






Wednesday, March 23, 2011

Bolu Kukus Strawberry & Cheese

Gara-gara dimilis lagi bikin Bolkus week, jadi penasaran juga pengen ikutan bikin, apalagi banyak bertebaran foto-foto bolkus hasil kreasi para member yang kreatif sekali merubah dari resep yang sederhana menjadi berbagai resep baru yang keliatannya yummy banget ...

terbawa semangat baking dengan slogan 'ayo angkat mixer' jadilah aku buatkan bolkus ini untuk bekal sekolah Bocils-ku tercinta .... dengan campuran susu + keju didalamnya membuat bolkus ini menjadi salah satu alternatif cemilan sehat untuk Bocils-ku ... kayanya bakalan sering bikin neh .... :D




dapat resepnya juga dari milis tercinta, yaitu Bolkus 10 menitnya bu Fatmah Bahalwan yang di modified oleh mba Shinta Dapur Amatir ... aslinya, mba Shinta bikin pake selai blueberry, tapi karena dirumah cuma ada selai strawberry jadi aku ganti aja dengan yang ada ...


BOLU KUKUS STRAWBERRY & CHEESE
Resep dasar Bolu kukus 10 menit by bu Fatmah Bahalwan
modified by Shinta dapur amatir
sedikit modifikasi by dapur Deana

Bahan :
250 ml susu cair
100 gram keju cheddar, parut
300 gram tepung terigu
200 gram gula pasir ~ me : 175gr gula kastor
2 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1/2 sdt baking powder double acting
2 sdm bluberry palleta (selai blueberry yang halus), cairkan dengan 1 sdm air panas
~ me : diganti dg. selai strawberry dengan jumlah yang sama

cara membuat :
- panaskan susu hingga mendidih, masukkan keju parut, aduk hingga larut, angkat, dinginkan pada suhu ruang
- panaskan dandang/klakat
- kocok telur, gula + emulsifier hingga putih dan kental, masukan tepung + baking powder kocok rata, masukkan larutan susu keju, kocok terus sampai total waktu 10 menit
- ambil 5 sdm adonan, campurkan dengan selai blueberry/strawberry, aduk rata
- tuang adonan ke dalam cetakan bolu kukus, beri 1-2 sdt adonan blueberry/strawberry, jangan lebih dari itu, karena adonan blueberry/strawberry ini lebih berat dari adonan keju
- kukus selama kurang lebih 10 menit dalam dandang yang telah dipanaskan sebelumnya

tips dari mba Shinta Dapur Amatir :
adonan selai harus berada diantara adonan bolkus, jadi setelah menuang adonan selai, atasnya beri lagi sedikit adonan bolu kukus, jika tidak bolu ga bisa mekar ke atas, tapi luber ke samping

catatan dapur Deana :
bila tidak ada Baking Powder Double Acting dapat diganti dengan Baking Powder biasa sebanyak 2x ukuran pada resep

~ selamat mencoba ~



*English version

STRAWBERRY & CHEESE STEAMED CAKE
original recipe by Fatmah Bahalwan modified by Shinta Dapur Amatir
little modified by dapur Deana

ingredients :
250 ml fresh milk
100 gr cheddar cheese, grated
300 gr flour
200 gr sugar ~ me : 175gr castor sugar
2 eggs
1 / 2 tbsp emulsifier
1 / 2 teaspoon double acting baking powder
2 tablespoons blueberry jam, melted with 1 tablespoon hot water
~ me :
replaced with strawberry jam for the same amount

directions :
- heat the milk until boiling, put grated cheese, stirring until dissolved. Remove, let cool at room temperature
- heat the steamer
- beat eggs, sugar and emulsifier until white and thick, add flour, baking powder and cheese milk mixture, blended to a total time of 10 minutes
- take 5 tablespoons of batter, mix with blueberry jam and stir well
- pour batter into molds steamed sponge, give 1-2 tsp of dough blueberry/strawberry, not more than that, because the blueberry batter is more "severe"
- steam for 10 minutes in a steamer which had been heated previously

Tips from Shinta Dapur Amatir :
the blueberry/strawberry jam dough should be between cheese dough , so after pouring jam dough, give it a little more cheese dough, if not the steamed cake can't bloom to the top, but the overflow to the side

Notes from dapur Deana
:
if there is no Baking Powder Double Acting, it can be replaced with ordinary Baking Powder with double size of the prescription


~ happy baking ~






Tuesday, March 22, 2011

Tools for Fondant ~ Plunger Cutter ~

Plunger Cutter ini sangat diperlukan dalam membantu mendapatkan berbagai bentuk cantik dengan cepat ... terdapat berbagai macam model dan ukuran .. jadi tinggal dipilih sesuai dengan keinginan dan kebutuhan kita ... selamat bermain fondant ... :D



Plunger Cutter ~ DAISY ~
untuk mencetak bentuk bunga Daisy,
dengan berbagai ukuran yang bisa
disesuaikan dengan kebutuhan

Daisy flower print form,
with
various sizes that can be
customized as you like



Plunger Cutter ~ ROSE LEAVES ~
untuk mencetak bentuk daun, dalam tiga ukuran
yang bisa disesuaikan dengan besarnya bunga
to print the form of leaves, in three sizes
which can be adjusted by the amount of flowers




Plunger Cutter ~ STAR ~
untuk mencetak bentuk bintang
yang tersedia dalam 3 ukuran sehingga
bisa disesuaikan dengan kebutuhan
to print the form stars
available in 3 sizes so that
can be customized as you like




Plunger Cutter ~ LOVE ~
untuk mencetak bentuk cinta, tersedia dalam 3 ukuran
sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan kita
to
print a form of love, available in 3 sizes
that
can be customized to your needs




Plunger Cutter ~ BUTTERFLY ~
untuk mencetak bentuk kupu-kupu,
tersedia dalam 3 ukuran
tips : untuk membuatnya terlihat seperti aslinya,
berikan beberapa warna dengan menggunakan kuas
to print the form of a butterfly,
available in 3 sizes
tips: to make it look like the original,
give it some color using the brush




Plunger Cutter ~ BLOSSOM ~
untuk mencetak kumpulan bunga-bunga
dengan 4 ukuran
to
print blossom of flowers with 4 size



Plunger Cutter ~ SUNFLOWER ~
untuk mencetak bentuk bunga matahari,
dalam tiga ukuran yang bisa disesuaikan dengan
kebutuhan/keinginan
to print the form of Sunflower, in three sizes
which can be adjusted as you like




Plunger Cutter ~ IVY LEAVES ~
untuk mencetak bentuk daun ivy, dalam tiga ukuran
yang bisa disesuaikan dengan besarnya bunga

to print the form of ivy leaves, in three sizes
which can be adjusted by the amount of flowers




Monday, March 21, 2011

Step by Step Menguleni Fondant

Sejak dibuka dari kemasan hingga siap untuk dibentuk menjadi berbagai hiasan yang kita inginkan, ada beberapa tahapan yang harus dilakukan terhadap fondant ... inilah step by step nya sesuai yang ada pada lembar petunjuk yang ada dalam kemasan (bila kita membeli dalam jumlah banyak) dan juga petunjuk dari Sahabat-sahabatku para pakar fondant yang dengan baik hati mengajarkan kepada aku ...

tips-nya, jangan memberikan maizena terlalu banyak pada saat menguleni karena hasilnya nanti akan menjadi retak-retak ... memang bila melakukan sendiri dirumah, kita tergoda untuk memberikan maizena banyak-banyak, tapi dengan sering berlatih, kita akan mengetahui berapa banyak sebenarnya pemberian maizena yang pas



Step 1 :
inilah bentuk fondant yang baru dibuka dari kemasan
berwarna putih seperti gips, teksturnya agak lembek
dan sedikit lengket



Step 2 :
uleni fondant ditambah dengan maizena
sedikit demi sedikit, hingga fondant terasa
lebih kokoh dari sebelumnya




Step 3 :
bila ingin mendapatkan fondant yang berwarna,
tambahkan pewarna makanan sesuai dengan
warna yang diinginkan, berikan sedikit pewarna,
uleni hingga tercampur rata, berikan lagi pewarna,
uleni lagi, lakukan terus hingga didapatkan warna
seperti yang diharapkan
tips : akan lebih baik lagi bila setelah diwarnai,
fondant didiamkan dulu selama 1-2 hari (diperam)
agar warnanya lebih keluar




Step 4 :
tipiskan fondant dengan rolling pin polos
atau bertekstur/bermotif



Step 5 :
setelah fondant ditipiskan, baik dengan rolling pin
polos ataupun motif, letakkan fondant diatas
base cake yang telah diolesi tipis dengan
buttercream atau ganache




Step 6 :
potong bagian pinggirnya dengan pisau
pemotong yang tajam, rapikan seluruh
permukaanya, cake siap dihias







contoh Rolling Pin dengan motif/tekstur
(contoh-contoh rolling pin lainnya bisa dilihat pada
tag : Tool for Fondant ~ Rolling Pin ~)



contoh pisau pemotong dengan dua mata pisau,
yang polos untuk merapikan, yang bergerigi untuk
memberikan bentuk pada potongan fondant,
contohnya untuk pinggiran pita/border


semoga bermanfaat bagi para Sahabat yang ingin memulai belajar menghias dengan fondant ... :D







Sunday, March 20, 2011

Parades of Yellow Roses Cupcakes ... :D

This Cupcakes decorated with yellow roses are made ​​from fondant, only the leaves are made with mold ... while the flowers of roses I have created myself, the result of trying to make the various decorations of fondant ... it's really fun! ... makes me so addicted trying to make another decorations for my cakes .... : D

















Wednesday, March 16, 2011

My First Big Yellow Rose Cupcake for My Beloved Mom




Tanggal 14 Maret adalah hari ulang tahun Almh. Mamaku tercinta ... semasa hidupnya, biasanya kami suka memberikan sesuatu sebagai tanda cinta untuk Beliau ... tapi sudah hampir 14th sejak Beliau meninggal, kami hanya dapat memberikan kado berupa doa ... :(

sedih pastinya, apalagi mengingat kepergian Beliau karena sakit dan ketidakhadiran aku untuk menemani saat-saat terakhir Beliau .... bukan sesuatu yg disengaja, karena kala itu aku masih menjadi Pramugari dan sedang dinas di Lhokseumawe selama satu minggu ...

tapi yang pasti sekarang Mama sudah lebih bahagia disana .... hanya doa yang bisa kami panjatkan ... semoga semua dosa-dosa Beliau selama hidupnya diampuni dan diterima amal ibadahnya .... amin ya Rabb ...

dan untuk ultah Beliau kali ini, aku buatkan sebuah cupcake dengan hiasan bunga mawar besar berwarna kuning diatasnya ... walaupun Beliau sudah tidak bisa menikmati, tapi aku senang bisa membuatkan sesuatu yang nyata untuk Beliau .....

selamat ultah Mama tercinta ... I'll always love You and I miss You so .....

Saturday, March 12, 2011

Butterflies & Cherry Blossom Tree for Cilla 4th b'day




It was a month that I don't get creative with fondant ... was enough to make me feel missed, also because it's addicted to playing with fondant ... hahaha

coincidentally, one of my nephew, Cilla was birthday on 11 March ... so, I make a cake as a birthday gift for her ..

and because I also recently had a lot of new fondant equipment to print a variety of forms, then to a birthday cake this time I make with butterfly-shaped ornament and cherry blossom tree ...

after printing, I give the butterflies with colors of food coloring of course, by using a brush ... really fun, making me feel like an artist .... ;p

as usual, for basic cake I made ​​of chocolate brownies from a recipe that I used to make ... and for decorations all made ​​from fondant ... starting from the cover, butterflies, cherry blossom tree and flowers, up to the letters that made my own without mold ... so I make the letters were like playing with play dough ... it's really fun, and also because so many colors used, make the cake is so glorious ...

at night, my cousins came to take their cake, and they were very surprised after knowing that all the decorations I have created by myself ... they think I bought it in the form at a shop and just put it on the cake ... hahaha ... it's not fun, because making a cake is not just a basic cake, but also must be able to make all the decorations ... that's really cool .. but what I create is nothing, compared to the work of fondant experts ... I still have to much learn and keep practice, so I can more motivated for creativity ... :D

and that makes me very happy is when I received the testimony, that the Birthday Girl was very pleased with the gift ..... and the next surprised is that they cut the cake in a large family gathering, which means is more people who come to feel it ... Oh My God ... makes me really embarrassed, afraid it was disappointing .... but my cousin told me, all people who try my cake love it, because it feels yummy .... thank God ... I'm very glad to hear that, really makes me so excited to make my next project .... immediately lost all tired, Alhamdulillah ..

so the question is ... who's next ? ;p

Wednesday, March 9, 2011

IRT vs Wanita Bekerja

Pagi ini aku sedikit tergelitik dengan salah satu komen di status seorang Sahabat yang bercerita tentang aktivitas paginya dirumah yang sedikit terlambat karena terlambat bangun ... tak disangka, salah satu komennya adalah : penyakit IRT .... hhhmmm ... yang walaupun ditulis dengan nada bercanda, tapi kok sebagai IRT aku merasa agak gimanaaaaaaaa gitu ya .... sedikit sensi mungkin ... kenapa IRT identik dengan kemalasan ... apalagi komen itu ditulis oleh seorang wanita pula ... ;p

Hidup adalah pilihan ... begitu juga untuk memilih, mau menjadi IRT atau Wanita bekerja ... aku tidak bicara tentang Wanita Karier, karena akan jauh berbeda pengertian antara Wanita Bekerja yang biasanya didasari pada keinginan untuk (terutama) membantu perekonomian keluarga ... sedangkan Wanita Karier, menurut aku lebih condong pada keinginan untuk mencapai target-target tertentu dan tempat untuk mengaktualisasi diri ... bahkan ada yang karena ingin dianggap sederajat dengan pria, sesuai dengan kesetaraan gender yang banyak didengungkan dalam isu feminisme di seluruh dunia saat ini ...

sebagai Manusia, tentu keinginan untuk mendapat pengakuan diri pastilah ada ... sebagai Wanita, juga ingin merasakan bahwa apa yang sudah aku pelajari dibangku sekolah & kuliah tidaklah sia-sia serta membuktikan bahwa aku juga bisa berprestasi ... tapi sebagai Ibu, tentu berbeda lagi tantangan yang dihadapi ... banyak hal yang menjadi pertimbangan, mau tetap bekerja atau tinggal dirumah mengurus anak-anak .... jujur, sebuah pilihan yang berat ..

pengalaman bekerja sejak lulus dari bangku SMU, membuka banyak cakrawala dan kesempatan untukku ..... mulai dari orang lapangan (Pramugari) yang jam kerjanya tidak menentu, dijemput jam 4 pagi, pulang jam 7 malam ... kadang berhari-hari tidak pulang ... sampai menjalani double job di perusahaan yang sama, senin-jum'at sebagai Sekretaris dan sabtu-minggu terbang ... masih ditambah harus menyelesaikan kuliah, tuntutan pada diri sendiri sebagai keinginan untuk membahagiakan Orang tua, bahwa walaupun sibuk bekerja tetap bisa menyelesaikan kuliah .... juga kesibukan mempersiapkan pernikahan ... bukanlah kehidupan yang mudah memang ... sampai akhirnya tepat sebelum menikah harus mengambil keputusan untuk memilih bekerja full dikantor meninggalkan dunia dirgantara yang menjadi cita-cita sedari kecil, karena (calon) suami hanya memperbolehkan bekerja dikantor yang waktu kerjanya jelas .... bukan pula keputusan yang mudah pastinya ...

setelah menjadi Istri dan Ibu, semakin banyak dilema yang harus dihadapi .... dan setelah 13th bekerja + 3 Bocils, akhirnya aku menyerah .... dengan kesadaran pribadi, harus memilih menjadi IRT, karena tidak sanggup lagi menghadapi urusan ART (Asisten Rumah Tangga) yang benar-benar bikin capek hati ... bolak-balik ganti ART, stres berhari-hari disaat Bocils tidak ada yang mengurus dirumah ... deg-degan setiap kali mendapat telepon dari rumah, takut terjadi apa-apa ... sampai harus kembali ke pangkuan Bunda, bolak balik mengungsi ke PMI (Pondok Mertua Indah) disaat sudah mati akal karena sulitnya mencari ART ... sampai tidak pernah bisa merasakan cuti, karena jatah cuti 12 hari kerja itu habis dipakai disaat Bocils sakit atau sedang tidak ada ART ... *sigh*

jujur, selama masih bekerja, aku pun mempunyai pandangan yang sedikit negatif pada para IRT ... karena kebanyakan yang terlihat adalah kehidupan yang santai dipagi hari, sementara di sore hari sibuk ngerumpi dengan tetangga ... dan sampai sekarang menjadi IRT pun aku juga masih tidak habis pikir, melihat para ibu yang setiap hari menunggu anak-anaknya disekolah, dari sejak pagi diantar sampai pulang, mulai dari tahun ajaran baru sampai waktunya kenaikan kelas, ngerumpi setengah harian sampai jam sekolah berakhir, no offense, but .. oh please, get a life ..... aduuhh .. kehidupan macam apa itu ... belum lagi harus tergantung secara finansial kepada suami, membuat aku yang terbiasa mempunyai penghasilan sendiri jadi harus berpikir ulang tentang keputusan untuk menjadi IRT ...

tapi karena yang menjadi pertimbangan utama adalah Bocils aka Bocah-Bocah Kecil kami .. akhirnya sampailah pada keputusan bulat ... tidak ada yang lebih penting daripada Bocils tercinta ini ... berat, sudah pasti ... tapi karena diambil dengan hati & kepala yang dingin + dukungan 100% dari Suami tercinta ... mantaplah aku pada keputusan itu ..

jujur ... sampai sekarang ada perasaan sedih, bukan menyesal ya, melihat teman-teman yang masih bisa terus bekerja diluar rumah ... something missing in my life ... apalagi hari-hari berat yang harus dihadapi, 24 jam non stop ... terutama disaat harus berpisah sementara dengan suami tercinta karena dinas, dimana semua keputusan harus diambil dengan segera + mengurus segala sesuatunya sendiri, yang untungnya masih dibantu oleh orangtua dan adik-adik tersayang setiap kali aku menghadapi kesulitan ... Alhamdulillah ...

tapi dengan tekad bulat, aku ingin merubah pandangan pribadi dan lingkungan tentang seorang IRT, paling tidak terhadap diriku ini ... menjadi IRT yang berkualitas atau istilah kerennya Cool Mom, mengutip istilah dari Female Radio (salah satu radio fav yg selalu menemani dalam perjalanan mengantar-jemput Bocils ke sekolah setiap hari), itulah tujuan utama hidupku sekarang ... banyak contoh IRT yang sukses, menjadi Ibu dimana anak-anak tetap mendapat perhatian penuh, tapi juga tetap bisa mengembangkan kemampuan diri menjadi pribadi + pendamping suami yang berkualitas ... juga tidak sedikit yang rela meninggalkan pekerjaan mapan + puncak karier untuk menjadi seorang IRT ...

dan terutama terus berusaha meningkatkan kemampuan + kualitas diri dengan beragam info aktual, supaya tidak ada yang bisa berkomentar dengan sinis ... malas ah ngomong sama dia, soalnya omongannya ga mutu, isinya cuma gosip + ngomongin orang ... duuuhh .. jangan sampai deh ...

caranya cukup mudah .... banyak membaca, mencari teman-teman dari lingkungan yang berbeda dari sebelumnya dan tentu saja yang mempunyai hati + pikiran yang sehat, supaya wawasan dan pengalaman bertambah luas ... menjadi teman diskusi yang asyik untuk suami, dimana kami bisa membicarakan berbagai hal tanpa ada ketimpangan pandangan .... sungguh menyenangkan ...

dan satu hal yang aku sadari kini, berdamai dengan diri sendiri dan sikon disekeliling, akan menjauhkan diri dari stres ..... harus berani merubah persepsi diri, bila apa yang didapat tidak sesuai dengan harapan .....

dan jangan lupa, satu lagi kenikmatan menjadi IRT adalah bisa memeluk, mencium dan mendampingi secara penuh perkembangan kehidupan Buah Hatiku tercinta setiap waktu, kapanpun mereka ingin dan membutuhkan kasih sayang Mama ... untuk aku pribadi sungguh tak akan bisa digantikan oleh apapun ... termasuk masa depan karier yang cemerlang, misalnya ... karena kehidupan masa kecil Bocilsku tercinta tidak akan pernah kembali .. dan akan menjadi kebahagiaan bagi seorang Ibu bisa mendamping mereka terus sampai mereka bisa mandiri nanti ..

jadi siapa bilang menjadi IRT itu pekerjaan biasa ? ... :D



Sunday, March 6, 2011

Mencegah kebocoran Loyang

Dalam membuat beberapa jenis cake, terutama untuk jenis Cheese Cake ... teknik memanggang yang dipakai adalah teknik Au Bain Marie ... yaitu teknik memanggang cake dengan dua buah loyang ... loyang pertama untuk adonan cake, sedangkan loyang kedua adalah loyang yang lebih besar dari loyang pertama, dimana pada loyang kedua tersebut diisi dengan air yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, seperti contoh-contoh dibawah ini ...

untuk memanggang Cheese Cake ataupun cake lain yang lembut, loyang terbaik yang digunakan adalah loyang Bongkar Pasang/Springform, yaitu loyang dengan pengunci dibagian samping, atau loyang Loose Base, yaitu loyang yang bagian dasarnya bisa dilepas .... kedua jenis loyang ini dapat membuat cake yang telah matang dapat dilepaskan dengan sangat mudah dari loyang dan memperkecil kerusakan pada cake ..



~ contoh Loyang Bongkar Pasang/Springform ~


~ contoh Loyang Loose Base ~



Kelemahan dari kedua jenis loyang ini adalah, adanya kemungkinan bocor bila ada celah diantara bagian dasar dengan bagian sampingnya yang tidak menutup dengan sempurna, apabila hal ini terjadi, maka air yang digunakan untuk merendam loyang berisi adonan cake dapat masuk kedalam loyang, dan bila air sudah masuk dalam loyang berisi adonan, kemungkinan terburuk yang bisa terjadi adalah adonan cake tidak mengembang, sehingga cake akan gagal ... sayang bukan ..



~ contoh memanggang dengan teknik Au Bain Marie ~



~ contoh memanggang dengan teknik Au Bain Marie
dimana loyang tidak mengalami kebocoran, sehingga
cake dapat mengembang dengan sempurna ~



Untuk mencegah hal tersebut, maka salah satu cara untuk mencegah kebocoran tersebut adalah dengan melapisi loyang berisi adonan dengan aluminium foil pada seluruh bagian dasarnya sampai tertutup rapat, sehingga air yang digunakan untuk memanggang tidak dapat masuk ke dalam loyang berisi adonan, seperti contoh dibawah ini ..



~ contoh melapisi bagian bawah loyang untuk mencegah
kebocoran loyang berisi adonan cake pada saat memanggang
dengan teknik Au Bain Marie ~


semoga bermanfaat dan selamat mencoba ....

Saturday, March 5, 2011

Curhat Pria : Ketika Pembagian Lemari Pakaian Tidak Adil .... :D

Membaca salah satu artikel dari majalah Femina terbaru minggu ini (Femina no.09/XXXIX * 5-11 Maret 2011) ... membuat aku jadi geli sendiri ... artikel berisi curhatan dari para suami yang diwakili oleh Poltak Hotradero - Head of Research, BEJ ini sungguh menggelitik dan membuatku tersenyum ... karena membuat aku yang juga punya pengalaman pribadi kurang lebih sama, jadi merasa ... emang bener seh, gw banget neh kayanya .... hahaha ...

Tak bisa dipungkiri ... kebutuhan akan penampilan yang rapi dan enak dilihat, tentu harus ditunjang dengan pakaian + berbagai aksesorisnya ... apalagi bisa dibilang 99% wanita pasti akan sangat memperhatikan penampilan .... bahkan tidak jarang sampai mendapat julukan 'Miss Matching' yang bila bajunya misalnya berwarna biru, maka berbagai aksesoris yang dipakai juga diusahakan berwarna sama, dari ujung rambut sampai ujung kaki .... termasuk diriku ini *jujur.com* ... hihihi

Sementara bagi kebanyakan pria, memang rata-rata tidak terlalu memperhatikan penampilan yang harus serba matching, yang penting bersih dan wangi rasanya sudah cukup .... terkadang membuat gemas para istri, karena tidak mau diatur ... hehehe .... untungnya Kakanda-q tercinta termasuk yang open minded, senang juga kalau didandani oleh istri tercintanya ini ... :D

Lucunya, karena sudah 11 tahun terbiasa semuanya tinggal pakai (maklum sejak kami menikah mulai dari pakaian dalam sampai pakaian luarnya semuanya aku yang membelikan) jadi begitu ada kesempatan belanja sendiri, misalnya ketika sedang pergi dinas ke luar negri, yang ada malah beberapa kali salah ukuran pada saat membelinya ... alasannya seh karena malas untuk mencoba, karena sudah yakin dengan ukurannya ..... halah ... tapi begitu dicoba dirumah, ternyata yang kegedeanlah, yang kurang enak dipakailah, ada-ada saja ... malah karena beberapa kali kejadian, ada beberapa yang bahkan sama sekali belum pernah dipakai, hanya terlipat begitu saja dilemari ..... dan akhirnya sampai pada kesimpulan : "kayanya kalau belanja baju mending sama Mama aja deh ya" .... ;p

Nah, berkaitan dengan soal penampilan itu ... ga salah dong kalau sebagai wanita pasti punya pakaian yang lebih banyak dari pria ... hihihi ... *mencari pembenaran diri* ... wajar deh rasanya, kalau bagitu membuka lemari pakaian yang terbanyak adalah pakaian istri .... hehehe ..... karena sejak menikah 11 tahun yang lalu, pembagian lemari baju untuk kami memang sudah tidak adil .... bukan seperti layaknya pengantin baru yang masih penuh toleransi yaitu 50 : 50, tapi sudah 60 : 40 ... yang tentunya lebih banyak aku dari Kakandaku tercinta .... jadi Beliau ini tidak bisa protes kalau dibelakangan hari ternyata pembagian itu semakin tidak adil ... menjadi 70 : 30 .... hahaha

ehem .... itu baru bicara pakaian lho ya ... nah bicara aksesoris pendukung .... pastilah lebih heboh lagi ... mulai dari jilbab berbagai warna + model ... aneka jepit/bros ... tas, yang juga terdiri dari berbagai brand, ukuran, warna + model ... dan tidak lupa ... sepatu ... really love it ... :D

Pasti banyak wanita yang setuju, bahwa sebagai miss Matching, rasanya kurang PD kalau keluar dari rumah tidak matcing dari atas sampai bawah ... termasuk sepatu/selop/sandal ... nah berkaitan dengan itu, seperti kebanyakan wanita, aku sudah termasuk yang mempunyai hobi juga seh beli berbagai model + warna sepatu .... dimulai dari sejak pertama kali kerja dan masuk dalam lingkungan yang sangat memperhatikan penampilan ... apalagi sejak tinggal di salah satu negara 4 musim, dimana setiap 3bl sekali pasti ada sale besar-besaran produk out of season, untuk diganti dengan produk terbaru musim berikutnya, jadilah surga belanja untukku .... baru terasa waktu packing mau pulkam ke tanah air .... ternyata selama tinggal disana banyak juga sepatu/sandal yang aku beli .... hahaha .... itu belum termasuk yang dibawa dari tanah air + belanja waktu pergi ke Dubai, dimana beberapa brand sepatu yang kalau di Indonesia harganya bisa diatas Rp. 600.000,-/pasang, disana karena sedang banyak big sale harganya hanya berkisar antara Rp. 150.000 - Rp. 250.000,- .... bagaimana tidak kalap coba .... ;p

Pantas saja suatu ketika, aku melihat Kakandaku tercinta sedang berdiri sambil memperhatikan sesuatu didepan lemari khusus sepatu, yang isinya semuanya adalah sepatu aku, sementara sepatu-sepatunya sendiri masih tersimpan rapi dalam box-nya .... waktu aku tanya, lagi ngapain seh Pa ? ... jawabnya adalah .... sepatu Mama banyak banget ya ... hehehe

Untungnya, Beliau ini sangat adil dan bijaksana ... halah ... karena tahu istrinya hobi belanja + koleksi sepatu, jadi tidak pernah melarang, yang penting asal jangan keterlaluan saja, sekali beli 5 pasang misalnya ... bahagia rasanya punya suami yang selalu mendukung + menyenangkan istrinya ...... hanya sekarang, karena aku lebih senang membeli berbagai macam barang-barang untuk baking & cooking, yang harganya juga tidak murah ... jadi agak mengerem hobi belanja sepatu, lebih baik dibelikan 'Peralatan Perang' saja deh yang lebih berguna ...

Apalagi sekarang kegiatan harianku juga hanya mengantar-jemput Bocils, tidak banyak acara-acara resmi yang mengharuskan tampil rapi seperti sebelumnya ..... jadi justru yang paling nyaman dipakai pada saat menyetir adalah ... sandal jepit karet ... walaupun tetap, aku simpan juga beberapa pasang sandal yang lain sebagai ganti ... suatu hari, pernah saat mengajak Bocils jalan ke mall, setelah sampai didalam aku baru sadar kalau belum mengganti sandal jepit tertjintah dengan sandal yang lebih bagus, jadilah Bocils aku titipkan pada pak Satpam didepan pintu masuk, dan aku lari sebentar ke mobil untuk ganti ... hihihi

Tapi jangan salah ... beberapa tahun terakhir ini juga Kakandaku tercinta itu mulai ikut mengoleksi sepatu ... aku sebut begitu, karena biasanya Beliau ini kurang begitu peduli pada sepatu yang dipakai, yang penting ada sepatu kerja dan khusus untuk acara yang warnanya semua hitam + sepatu olah raga, sudah cukup ... tapi sekarang mulai beragam, baik jenis, jumlah maupun warnanya .... jadi, sudah mulai ketularan juga ... sampai-sampai aku katakan padanya sambil bercanda ... wah, Papa mau koleksi sepatu juga ya kaya Mama ... yang dijawab dengan senyuman lebar ... ;p

yang pasti, karena sekarang Kakandaku tercinta juga mulai mau sedikit berdandan, maka kelihatannya pembagian lemari pakaian kami akan bertahan di angka 60 : 40 ..... soalnya kalau sampai lebih dari itu Beliau juga pasti tidak akan mau, takut dibilang pria metroseksual yang terlalu memperhatikan penampilan ..... hahaha
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...