Pukis untuk bekal sekolah

Tergoda dengan postingan bu Fat dan teman-teman di grup yang bikin ngiler, cuma kok ya kemarin-kemarin malas banget mau baking dan cooking, agak-agak baking & cooking blues gitu deh kayanya .... hihihi ... gayaaaaaaaaaa .... 

tapi gara-gara baking blues jadi Bocils jajan disekolah, yang ada malahan pada sakit semuanya, padahal jajannya juga cuma sekali aja ..... hiiiikkksss ...... sampai sekitar 2 mingguan gantian aja mulai dari Papa, mba Dea, Mama, dede Darrell dan terakhir mas Ando juga ikutan sakit flu berat .... malahan mba Dea dibilang parathypus sama dokternya sampai harus periksa Lab karena panasnya ga turun-turun, hasilnya thypus, parathypus dan DB -nya negatif semua, alhamdulillah ..... yang ada begitu Mamanya sakit tepar sampai sekarang masih blom normal neh suara, masih serak-serak banjir gitu deh .... hehehe .... 

nah, daripada serumah sakit semua lagi, jadi memang harus dilawan neh baking & cooking blues-nya, makanya langsung nyatet lagi resepnya bu Fat supaya bisa di eksekusi ...... 

bangun dari jam 4 pagi, mulai deh nyiapin adonan pukisnya, memang harus bikin dari pagi-pagi karena buat dibawa untuk bekal sekolah Bocils dan sarapan Papa .... sambil nunggu bersarang raginya ditinggal dulu untuk shalat subuh .... :D 

bikin dua resep jadinya lumayan banyak juga, sengaja bikinnya dua macam, dikasih potongan keju cheddar dan dikasih adonan coklat .... lucunya begitu nyobain mas Ando langsung bilang : mas Ando mau bawa yang banyak ya Ma .....hahaha ..... kirain udah SMP udah ga mau lagi dibawain bekal dari rumah, tapi ternyata malah seneng banget, rupanya karena teman-teman disekolahnya kebanyakan jajan dikantin, kalaupun ada yang bawa bekal dari rumah, pasti bawanya berupa nasi + lauk, sementara kalau mas Ando bawanya berupa kue-kue terus, soalnya kalau dibawain nasi + lauk suka masih utuh dibawa pulang lagi, kayanya agak kurang selera maem nasi disekolah, jadi mendingan dibawain kue-kue dan maem nasinya sepulang dari sekolah aja dirumah .... ternyata bukannya malu, mas Ando justru bangga karena teman-temannya malahan bilang kalau bekalnya mas Ando enak-enak terus .... hehehe .... alhamdulillah, kalau begini jadi semangat terus deh bangun dari sebelum subuh setiap hari demi bawain bekal sekolah .... :D 

 yang mau nyoba bikin juga, monggo dicatet resepnya dibawah ini  ..... 

 PUKIS VANILA MENUL 

by Fatmah Bahalwan 

Bahan A : 

25 gr tepung terigu protein sedang 

50 ml air 

1 sdt ragi instan 

 Bahan B : 

3 butir telur 

200 gr gula pasir 

250 gr tepung terigu protein sedang 

300 ml santan sedang 

50 ml minyak goreng 

1 sdt garam 

1 sdt vanila ~ me 

pelengkap by dapur Deana : 

keju cheddar, potong memanjang seperti korek api atau sesuai selera 

1 sdt pasta coklat/ black forest 

Cara membuat : 

- campur Bahan A, aduk rata, diamkan 15 menit. 

-  pada mangkuk yang lain, kocok telur dan gula pasir hingga kental, masukkan adonan A, aduk rata. 

- masukkan juga bergantian tepung terigu dan santan sambil diaduk hingga rata. 

- tuangkan minyak, aduk rata, saring bila perlu, diamkan selama 1 jam. 

- ambil sedikit adonan, tambahkan pasta coklat, aduk rata ( bila ingin membuat rasa coklat) 

- panaskan cetakan kue pukis, tuang adonan setengahnya saja. Biarkan hingga terlihat bersarang, taruh sepotong keju cheddar atau 1 sdt adonan coklat, tutup, masak hingga matang, angkat dan sajikan hangat 

 ~ selamat mencoba ~