Kue Pancong

Penasaran dengan kue yang satu ini waktu diposting bu Fatmah di milis ... kebetulan masih punya bahan-bahannya, dan cetakannya juga masih blom diwariskan ... hehehe ...

jadi walaupun lagi repot packing, aq sempetin deh bikin ... aq buatnya pagi-pagi, jadi bisa buat sarapan sekeluarga ....

pas Bocils bangun, langsung pada nanya ... Mama lagi bikin apa ? ... Mama lagi bikin kue pancong, sabar ya sebentar lagi matang neh ... :D

nah begitu matang, langsung deh diserbu ... ternyata semuanya suka ... hhhmm ... bakalan jadi salah satu alternatif kue buat cemilan neh .... ;p

KUE PANCONG
source by Fatmah Bahalwan

Bahan:
250 gr tepung beras putih
250 gr kelapa, kupas, parut
1 sdt garam halus
650 ml santan
100 ml minyak goreng untuk polesan

Cara membuatnya:
- campur jadi satu tepung beras, kelapa parut dan garam, aduk rata
- tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata
- panaskan cetakan kue pancong diatas api sedang, poles dengan minyak tipis saja
- tuang adonan hingga penuh, tutup, masak hingga matang
- angkat selagi panas
- taburi gula pasir kasar bila suka

~ selamat mencoba ~

*English version

KUE PANCONG
source by Fatmah Bahalwan

ingredients :
250 g white rice flour
250 gr coconut, peeled, grated
1 tsp fine salt
650 ml coconut milk
100 ml cooking oil to polish

directions :
- mix together rice flour, grated coconut and salt, mix well
- pour coconut milk gradually while stirring until blended
- preheat the pan for Kue Pancong over medium heat, polish with a little oil
- pour the batter until it is full, cover and cook until cooked
- lift while hot
- sprinkle with sugar if you liked

~ happy cooking ~

*Cetakan Kue Pancong/Pan for Kue Pancong