Coffee Cake Putih Telur

Karena kemarin-kemarin banyak membuat pie yang hanya menggunakan kuning telur, jadinya punya putih telur banyak deh  ....

bosen dengan cake kukus, jadi kepengen juga sekali-sekali pengen cake panggang .... hhhmmm ... sebenarnya ini resep Zebra Cake kukus, tapi ditambah bubuk kopi instan lalu dipanggang, ternyata enak juga lho, lumayanlah sebagai alternatif cemilan dan bekal sekolah Bocils-ku .... :D

Nah karena mba Dea senang menghias, jadi aku buatkan juga buttercream sederhana untuk menghias, jadilah cake-nya ditambah hiasan sprinkle dibagian pinggirnya + rosetta dibagian tengahnya, semuanya ide dari mba Dea lho, so proud of you Baby girl .... :D

COFFE CAKE

by dapur Deana

bahan :
300 ml putih telur
200 gr gula pasir
225 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt emulsifier
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanila
125 ml minyak sayur
125 ml susu cair
1 sdm bubuk kopi instan, cairkan dengan 1 sdm air panas

cara membuat :
- siapkan loyang bundar ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti lalu olesi dengan sedikit minyak sayur, sisihkan
- panaskan oven
- kocok telur + gula + emulsifier + garam + baking powder hingga kental berjejak
- masukkan vanila, aduk rata
- masukkan secara bergantian tepung terigu, minyak sayur dan susu cair, aduk rata
- tambahkan kopi bubuk yang telah dicairkan, aduk rata
- tuang ke dalam loyang
- panggang sekitar 30-40 menit pada suhu 170 derajat C hingga matang
- angkat dan dinginkan, hias sesuai selera

 ~ selamat mencoba ~

 * English version

COFFEE CAKE 

 by dapur Deana 

ingredients :
300 ml white egg
200 gr sugar
225 flour
1/2 tsp emulsifier
1/2 tsp salt
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp vanilla
125 ml cooking oil
125 ml fresh milk
1 tsp coffee pasta

 directions :
- prepare a 22 cm round baking dish, cover with baking sheet and spread with a little cooking oil and set aside
- preheat the oven
- mix together white egg + sugar + salt + emulsifier + baking powder until thick
- add vanilla, mix well
- add flour, cooking oil and fresh milk, stir well
- add coffee pasta, stir well
- pour dough in the pan
- baked about 30-40 minutes with 170 degree C until cooked
- lift out from the oven and make it cool at room temperature
- decorate as you like

 ~ happy baking ~