Ayam Goreng Tepung ala resto fastfood

Klo weekend gini, biasanya kami sekeluarga suka jalan2 keliling kota ... karena disini ga terlalu banyak pilihan resto, jadi ayam goreng tepung paling sering jadi pilihan ... soalnya Bocils juga paling suka maem pake ini ...
penasaran pengen bikin sendiri, jadi nyoba deh .... alhamdulillah semuanya suka, Bocils bilang : asyiikkkk Mama udah bisa bikin sendiri ayam Superstar (salah satu resto fasfood yg ada disini), jadi qta bisa makan terus setiap hari .... ;p

AYAM GORENG TEPUNGsource by Fatmah Bahalwan

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )
1 sdt garam
1 sdm chicken powder
½ sdt lada halus
½ sdt vetsin ~ me : ga pake

Tepung Bumbu:
1 kg tepung terigu protein sedang
2 sdm tepung sagu
6 gr soda kue
1 sdt garam
1 sdt chicken powder
1 sdt lada halus

Bumbu celupan:
1 btr putih telur
1 sdm chicken powder
500 ml air

Cara membuatnya:
1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
2. Bumbu Celup : kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air, sisihkan.
3. Tepung bumbu : campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
4. Penyelesaian : Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.
5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan hangat

~ selamat mencoba~