Ayam Goreng Tepung ala Resto cepat saji

Disaat week end seperti ini memang saatnya untuk berkumpul keluarga tercinta, tapi kan ga selalu selalu harus dengan jalan-jalan atau makan diluar rumah ....

untuk aku, salah satu cara untuk memanjakan Papa dan Bocils adalah dengan memasakkan makanan kesukaan mereka ..... dan seperti kebanyakan orang, Ayam goreng ala resto cepat saji pasti disukai, sekali-sekali makan junk food, yang penting karena buatan sendiri jadi lebih sehat karena tau apa saja bahan-bahannya ....

sebagai pelengkapuntuk makan kali ini, karena Bocils lagi bosen maem nasi jadi aku buatkan saja French Fries berbumbu  siap goreng dan campuran Salad sayuran + mayonaise & keju ..... 

dimakan hangat bersama sambil saling bercerita, jadi serasa makan di resto, bahagia itu sederhana kan ..... hehehe

untuk yang mau mencoba bikin, sebenarnya resepnya sudah pernah aku posting, tapi ga apa-apa, aku posting lagi disini supaya ga perlu repot mencarinya ya ....

AYAM GORENG TEPUNG ala RESTO CEPAT SAJI

by dapur Deana

bahan-bahan :

10 potong ayam ~ me : paha bawah seluruhnya

1/2 sdt garam

1/4 sdt lada bubuk

1/2 sdt garlic powder ~ *optional

400 gr tepung terigu

200 gr tepung maizena

1 sdt garam atau sesuai selera

1/2 lada bubuk  atau sesuai selera

1,5 sdt kaldu bubuk

minyak goreng yang banyak untuk menggoreng

batter mix :

2 sdm campuran terigu 

air secukupnya

1 butir telur

cara membuat :

- cuci potongan ayam hingga bersih, tiriskan hingga agak mengering, taburi garam dan lada bubuk hingga rata sambil sedikit diremas-remas agar meresap, sisihkan

- campur menjadi satu terigu + maizena + garam + lada bubuk + kaldu bubuk 

- buat batter mix : ambil 2 sdm campuran terigu, beri air hingga sedikit mencair, tambahkan telur, aduk rata

- ambil sepotong ayam, gulingkan padacairan terigu, angkat gulingkan pada campuran terigu, lumuri hingga rata sambil dicubit-cubit agar membentuk adonan curly pada seluruh ayam 

- ulangi prosesnya sekali lagi, goreng dalam minyak sedang dan banyak hingga seluruh ayam terendam

- ulangi prosesnya hingga seluruh potongan ayam habis
- balik setiap beberapa menit agar matangnya merata, goreng hingga kuning kecoklatan

- setelah kecoklatan, angkat dan tiriskan

- sajikan hangat dengan pelengkap sesuai selera

~ selamat mencoba ~

*English Version

FRIED CHICKEN

by dapur Deana

ingredients: 
10 pieces of chicken ~ me: all thighs  
1/2 tsp salt 
1/4 tsp pepper powder 
1/2 tsp garlic powder ~ * optional 
400 gr flour 
200 gr cornstarch 
1 tsp salt or as you like
1/2 tsp pepper powder or as you like 
1.5 tsp chicken powder 
cooking oil  

batter mix: 
2 tbsp flour mixture 
water 

1 egg 

directions  : 

- Wash the chicken pieces thoroughly and drain until slightly dried, sprinkle with salt and pepper, set aside 

- Mix together cornstarch + flour + salt + pepper + chicken powder 

- Make the batter mix : take 2 tbsp of flour mixture, give a little water until melted, add the eggs, mix well 

- Take a piece of chicken, put in the batter mix, lift and roll in the flour mixture, until all cover and give a little a pinch to the dough to make a curly on the whole chicken 

- Repeat the process once again, fried in hot oil 

- Repeat the process for all pieces of chicken

- Turning every few minutes until golden brown

- After browned, remove and drain 

- Serve warm with complementary as you like

~ happy baking ~