Pertama kali nyobain bikin Lapis Prunes tahun 2007, belajar dari kak Umi, teman dari Malaysia ... kami beramai-ramai datang kerumah Beliau untuk belajar .... ga pernah kebayang sebelumnya aq bikin kue lapis kaya gini, karena udah kebayang ribetnya bikin perlapis ...
inget waktu kecil dulu sering nginep di rumah Nenek-q di Jatinegara ... nah dibelakang rumah Beliau ini ada pabrik kue, salah satu yang diproduksi disana adalah Lapis legit .... salah satu hobi-q adalah nongkrong di balkon buat ngeliatin para pekerjanya yang semuanya adalah laki-laki lagi bikin kue ..... pake loyang gedeeeeeee banget ... hihihi ... maklum dalam pandangan anak kecil pastinya kan keliatan gede .... bikin Lapis legit selapis demi selapis .... seneeeeeeeeeeeng banget ngeliatnya, ditambah lagi baunya yang wangiiiii .... bikin air liur menetes ... klo aq lagi nginep berdua sepupu aq, mba Iin, kami berdua juga pasti nongkrong di balkon buat ngeliatin mereka ... sampe suatu hari salah seorang pekerjanya naik ke atas buat ngasih kami Bolu Gulung yang baru matang .... hihihi ... asyik kan ...
mungkin juga karena salah satu pengalaman masa kecil yang indah inilah yang bikin aq tertarik dalam dunia kuliner ... makanya pas diajak untuk belajar bikin Lapis Prunes, jelas mau banget .... :D
ternyata pas udah tau caranya ga sesulit yang aq kira sebelumnya .... jadi sejak itu belajar bikin sendiri deh dirumah .... ternyata mengasyikan, walaupun untuk satu loyang aja bisa ngabisin waktu sekitar 2 jam hanya buat manggangnya aja .... tapi begitu jadi rasanya puuuaaaassssss banget ..... hehehe
inilah Lapis Prunes pertama buatan aq sendiri .... yang masih utuh dalam loyang dan yang sudah dipotong-potong ...
memang kunci dalam membuat kue lapis adalah kesabaran yang luar biasa ... nah jujur neh, aq masih blom bisa sesabar itu, makanya bisa diliat lapisannya juga masih tebaaaaallll .... harusnya masih bisa lebih tipis lagi supaya makin banyak lagi lapisannya .. hehehe .. yang pasti memang masih harus banyak-banyak belajar lagi, terutama harus sering-sering praktek, biar makin tau gimana caranya ..... 'coz practise makes perfect rite ... :D
No comments:
Post a Comment