Sejarah Cake

Cake dan Bolu sebenarnya berasal dari daratan Eropa, dan diperkenalkan kepada masyarakat Indonesia oleh bangsa Belanda selama masa penjajahan. Di Eropa sendiri setiap negara setiap negara sedikitnya memiliki satu jenis cake yang begitu istimewanya sehingga terkenal diseluruh dunia

Misalnya Shachertorte dari Australia, Dobos Torte dari Hongaria, Fruit Cake dari Inggris, ScwarzWaider Kirch Torte dari Jerman, Torta Genovese dari Italia dan Moscovische dari Belanda ... selanjutnya oleh karena pada abad XVIII bangsa Eropa mulai menjelajahi daratan Amerika, maka Cheese Cake dikenal sebagai kue khas dari Amerika

Pada awalnya, cake juga dikenal oleh bangsa Mesir kuno ... cara pengolahan dan bahan-bahannya sangat sederhana, cake ini dibuat untuk keperluan upacara-upacara keagamaan

Sekarang ini, mutu dan rasa cake pasti telah jauh berbeda, karena dengan wawasan yang semakin berkembang, manusia menambahkan dan mencampurkan berbagai macam bahan dan aroma dalam adonan cake, sehingga sekarang ini cake sudah sangat banyak bervariasi, seperti qta ketahui bahkan dari satu resep cake, bisa diolah menjadi beberapa variasi rasa dan aroma yang berbeda

sumber :

buku Cake & Pastry by Yasa Boga

modified by dapur Deana